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鍋料理用品

寄せ鍋、しゃぶしゃぶ、水炊き、もつ鍋、ちゃんこ鍋などお馴染みの鍋から、ちょっと変わったてっちゃん鍋、洋風鍋など様々な鍋を揃えました。さらに鍋関連グッズもたくさん揃えております。 鍋の特徴を参考に、お店に合った商品をお選び新メニューにどうぞ！

土鍋

土鍋

土鍋は火のあたりが柔らかく、保温性が高いのが特徴の鍋です。

遠赤外線効果で具ににゆっくりと火が入るので、魚や肉、野菜のうまみを引き出し食感もよくなります。
陶器製のため取り扱いには注意が必要ですが、経年変化でいい味がでてきます。

  • 寄せ鍋
  • ちゃんこ鍋
  • しゃぶしゃぶ
  • 水炊き
  • 海鮮鍋
  • おでん
    • など

主な商品

6号土鍋

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7号土鍋

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8号土鍋

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9号土鍋

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10号土鍋

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寄せ鍋

寄せ鍋

ステンレス製の商品が多いです。熱伝導はあまり良くありませんが、一旦あたたまると温度をキープしてくれます。

錆びにくため、取り扱い、管理がしやすい材質です。積み重ねできる形状が多く収納しやすいのも特徴です。

  • 寄せ鍋
  • もつ鍋
  • しゃぶしゃぶ
  • ちゃんこ鍋
  • 海鮮鍋
  • 坦々鍋
    • など

主な商品

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すき焼き鍋

すき焼き鍋

鉄製のすき焼き鍋は、食材を高温で加熱することができるので旨味を閉じ込めるのに適しています。

底が平らで熱伝導と蓄熱性がよいです。
特に鋳物鍋は厚手で火の回りが安定しているため、すき焼きに最適です。

  • すき焼き
  • とり鍋
  • 豚肉鍋
    • など

主な商品

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うどんすき鍋

うどんすき鍋

うどんをお椀に取り分けやすいよう、平らなふちが外側にせり出ているのが特徴です。

アルミ製が多く、底が丸く熱伝導に優れています。
量の割に直径が大きく豪華に見えやすい鍋です。

  • うどんすき
  • 海鮮鍋
  • チゲ鍋
  • しゃぶしゃぶ
  • 白湯鍋
  • 坦々鍋
    • など

主な商品

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しゃぶしゃぶ鍋

しゃぶしゃぶ鍋

真ん中に筒があるものとないものとございます。

真ん中に煙突がある鍋は、鍋と火が触れる面積が大きくなり、それによりスープが冷めにくくなります。また、熱の逃げ場が真ん中にあるので鍋に手を伸ばす時に熱くなりにくい効果もあります。

  • しゃぶしゃぶ鍋
  • 海鮮しゃぶしゃぶ
  • タイスキ
    • など

主な商品

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ちり鍋

ちり鍋

鍋内が仕切られている商品は複数のスープを楽しむことができます。

魚介類と野菜、豆腐などを水煮にしたものが料理のちり鍋ですが、ステンレス製が主流のシンプルなデザインですので、どのような鍋料理にも合います。

  • しゃぶしゃぶ
  • 海鮮鍋
  • 火鍋
  • 坦々鍋
  • 白湯鍋
  • ちゃんこ鍋
  • もつ鍋
    • など

主な商品

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田舎鍋

田舎鍋

「いろり鍋」とも呼ばれており、柄が付いているため囲炉裏に掛けるのに適しています。

懐かしく、温かみのあるデザインで、郷土料理にもぴったりです。
アルミの鍋は、軽く、熱伝導に優れています。
鉄の鍋は高温にも強く耐久性に優れています。

  • 寄せ鍋
  • ちゃんこ鍋
  • しゃぶしゃぶ
  • きのこ鍋
  • とり鍋
  • 郷土鍋
    • など

主な商品

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てっちゃん鍋

てっちゃん鍋

その形状からちりとり鍋とも呼ばれています。

元々はホルモンや野菜を調理するのが主流でしたが、現在は鶏肉や魚介、チーズなど様々な素材・調味料で利用されています。

  • てっちゃん鍋
  • チーズタッカルビ
  • 海鮮炒め鍋
  • チーズフォンデュ鍋
    • など

主な商品

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洋風鍋

洋風鍋

ストウブやル・クルーゼなどでおなじみの鋳物ホーロー鍋やポトフ用の鍋です。

鍋にフタをして熱すると、食材の持つ水分が蒸発し、水蒸気となり鍋内を対流し蒸されるので無水調理ができます。素材のもつ水分や旨みを逃がさずふっくらしっとり仕上がりとなります。

  • ポトフ鍋
  • ブイヤベース
  • トマト鍋
    • など

主な商品

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一人鍋

一人鍋

カウンターメニューとして提供しやすい一人鍋です。

コース料理中の1品としても活躍します。

  • 寄せ鍋
  • 湯豆腐
  • もつ鍋
  • 水炊き
    • など

主な商品

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鍋用品

とんすい

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汁次

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ガラ入れ

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カセットコンロ

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