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スチームコンベクションオーブン　（スチコン）　ガス式ホテルパン6枚仕様 CSWH-GW61 コメットカトウ

【業務用/新品】【コメットカトウ】ガススチームコンベクションオーブンホテルパン6枚仕様 CSXH-GW61(旧:CSWH-GW61) 幅870×奥行780×高さ1000mm (50/60Hz) 都市ガス/LPガス【送料無料】

商品番号 eq1-cswh-gw61

定価 ¥ 3,058,000 (税込)のところ

販売価格 ¥ 1,743,050 税込

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CSXH-GW61(旧:CSWH-GW61)ガスレンジ・オーブン/関連商品

　特　徴

７インチタッチパネル搭載!
調理モードで時間短縮が可能
7インチのタッチパネル大型カラー液晶パネルを搭載しました。コメットカトウのオリジナル250メニューを登録した「おまかせ調理モード」と簡単操作で調理ができる「マニュアル調理モード」を搭載しています。
国内メーカー初!
全自動洗浄機能を搭載！
循環方式の全自動洗浄機能を新搭載しました。洗剤とリンス剤をセットすれば、庫内の洗浄・リンス・乾燥とボイラーのブロー・リンスを全自動でおこないます。
洗剤とリンス剤は安心安全を最優先に開発した専用品です。洗剤は洗浄能力を確保しつつ、ドアガスケットやパッキン類への影響を最小限に抑制しました。リンス剤は食品添加物を原料とし、作業をする方と食事をする方の安全と健康をお守りします。
比べてください！
コストパフォーマンス抜群のスチコン！
海外メーカーと比較してみてください。価格、納品後のアフターフォロー、メンテナンス対応力において業界で定評のあるコメットカトウ。海外製品は修理部品の納期がかかったり、修理費用が金額が高額になるケースがありますが、国内工場からの出荷のため、安心してお使いいただけます。

おまかせ調理機能

コメットカトウのオリジナル250メニューを画像付きで、登録済み。液晶画面を見ながらのタッチ＆ダイヤル操作で簡単にメニュー検索できます。
専用のiPadアプリやPCソフトを用いれば、お客様が作成した加熱レシピも画面付で最大999メニューまで登録可能です。
「お気に入り」や「調理履歴」からの検索もできます。
マニュアル調理

従来のCSVシリーズと同様に簡単な設定でマニュアル操作も可能です。
マルチタイマー機能（3タイマー）、HACCPモード、スチームエコモードなど、数々の機能をなど搭載。
また、運転を停止せずに調理モード（ホット⇔コンビ⇔スチーム）の変更が可能になりました。
調理データの作成はマルチ対応

メニューの作成は、iPad専用アプリ「RCPEditor」とパソコン(ウィンドウズ)用ソフト「RCPEditorPC版」のマルチ対応です。
様々なカスタマイズ機能

自由にジャンル分けして、メニュー登録をおこなうことができます。お肉料理、お魚料理といった食材別や、朝食・昼食・夕食別、和食・洋食・中華といったジャンル別、焼き物・煮物・蒸し物といった調理法別、北海道・東北・関東…といったエリア別など専用ソフトで自由に書き換えることが可能です。
多段同時調理機能

複数の料理を同時に調理できます。キーレシピ（基準になる料理）を決定し、同時調理するレシピを選んでください。調理の進行状況をパネルに表示。各調理時間はコンシェルジュが自動的に補正します。
調理時間自動補正機能

コントローラが調理開始後の庫内温度を監視し、調理量が多いと判断した時は自動で調理時間を延長します。少量調理した時と仕上がりが同じようにする機能です。補正の強弱は「RCPEditor」で自由に設定可能です。
ダンパー機能・手動加湿機能

ホットモード時ダンパーを開閉することができます。
ホットモード時手動加湿キーで一時的に加湿することができます。
クーリング機能

庫内を冷却するクーリング機能を搭載しています。水を拡散しながら冷却する「水拡散冷却機能」*も新搭載。ドアを閉めた状態での冷却も可能です。クーリング温度は任意で設定でき、自動的に停止する省エネ設計です。

ラックレール

1.レールの上下にスリットをいれました。水切れ性能が向上し、洗浄時の洗い残りも防止します。
2.ラックレールに段数表示をしました。マルチタイマー機能や多段同時調理機能を使用する時に便利な表示です。
3.最下部にドレンパン用のラックレールを設けました。
ワンアクションハンドル

1.開閉性の良いワンアクションハンドルを採用しました。左右どちらでも動作します。
2.ドアを軽量化し、さらに操作性が向上しました。
庫内構造

1.ドアガスケット取り付け部に勾配(5°）を設け水溜まりを防止します。ホットモード時の蒸気発生やガスケットの汚れを防ぎます。
2.庫内コーナー部のR（12R～90R）を大きくし、熱風の循環が向上しました。
庫内視認性

1.ドアガラスの開口面積を大きくしました。
2.庫内側面に10段式は3個、6段式は個庫内灯を装備しました。上段から下段まで庫内を均一に照らします。

　仕　様

Models:CSWH-GW（ガス式） 1/1ホテルパン6段

型　式	CSXH-GW61(旧:CSWH-GW61)
ガス消費量	13Aガス Natural Gas：27.9kW(24,000kcal/h) LPガス LPG：27.9kW(2.0kg/h)
電気消費量	100V/400W
ガス接続口径	15A
給水接続口径	15A
排水口径	40A
外形寸法	W870×D780×H1000（mm）

・専用架台
・CSWH・CSWシリーズ6段式・10段式専用架台（A仕様架台）幅870×奥行727×高さ600mm
・CSWH・CSWシリーズ6段式・10段式専用架台（B仕様架台）幅870×奥行727×高さ600mm

・CSWH・CSWシリーズ6段式・10段式専用架台（C仕様架台）幅870×奥行727×高さ600mm

・CSWH・CSWシリーズ6段式・10段式専用架台（D仕様架台）幅870×奥行727×高さ600mm
・CSWH・CSWシリーズ6段式・10段式専用架台（スタンダート架台）幅870×奥行727×高さ600mm

よく検索されるキーワード

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