| ■ 商品概要 ■ |
| 商品名 | 電気式 角槽型ラーメン釜 カゴ数6 幅450 | | 型番 | MREK-047 | | メーカー | マルゼン | | 外形寸法 | W450×D750×H800(mm) バックガードH150mm |
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| ■ 商品について ■ |
■コスト削減と厨房環境改善■
カゴ受け部分に給水を巡らせて蒸気熱で熱交換する、蒸気熱還元カゴ受け機構を搭載。蒸気の持つ熱エネルギーを給水の加熱エネルギーに還元し、差し湯として利用します。
同時に、熱交換に利用された蒸気はカゴ受け内部で湯滴となって槽に戻るので、余分な蒸気が外に出ず、厨房環境の改善にも効果的です。
■勢いよく麺がおどる沸騰強化板穴形状■
ゆでカゴの中で麺を勢いよくおどらせる事を可能にした、沸騰強化板。沸騰するお湯の泡が吹き出す穴を長穴形状とし、さらに穴位置をゆでカゴの中心からずらしました。これによりカゴ内の対流を促し、麺への加熱が十分に行きわたり、おどらせてほぐします。
 
■省エネと使いやすさを両立した調理保温切換機構■
調理と保温の火力切換はワンタッチで可能。アイドルタイムには湯温95℃で保温するので省エネに貢献するとともに、調理切換ですぐに沸騰が可能です。
■自動開閉で熱効率も安全性もアップ■
ゆでカゴを使用していない時はゆげシャッターが自動的に閉状態になるので、熱が発散せずに熱効率が高まり、沸騰時間の短縮、省エネに効果的。熱湯のはね返りもなく安全です。
■熱湯がはねないから安全で清潔な湯はねガード■
サイドガード、前はねガードを装備。はねた熱湯で火傷をしたり、こぼれて床が濡れることもなくなります。清掃時の取り外し・取り付けも工具なしで簡単に行えます。
※左写真は右サイドガード取り外し状態。右写真は右サイドガードと前はねガード取り外し状態
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| ■ 商品仕様 ■ |
●外形寸法：幅450×奥行750×高さ800(mm) バックガード高さ150mm
●調理能力：100食/時 ・生麺1食（130g）・1回ゆで時間3分30秒で計算
●カゴ数：6
●槽水量：40リットル
●電源：三相200V 50/60Hz
●消費電力：9.0kW
●手元開閉器容量：30A
●給水接続：15A
●排水接続：25A
●安全装置：空焚き防止装置（ハイリミット）
●付属品：ゆでめんカゴ、サイドガード、前跳ねガード
●重量：57kg |
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| ■ 配送等について ■ |
商品は車上渡しでのお届けです。
※配送にはドライバー1名で伺います為、トラック上からの荷降ろしや、建物内への搬入及び開梱作業は行えません。
大型商品の場合は、配送日当日に人手をご用意して頂きますようお願い致します。
価格には搬入設置費および処分費は含まれておりません。
搬入設置・処分等を御希望のお客様は、別途お見積り致します。
お見積もりは無料にて承っておりますので、お気軽にご相談ください。 |
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