便利な特長 |
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熱効率に優れた大型ホールヒートパイプ。 | | 油が循環して酸化が少なく美味しく揚がる。 |
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大型ホールヒートパイプによる特殊循環加熱方式により、高い熱効率を実現(自社製品比較)。 しかも調理に使用する油槽の上部のみを加熱するのでエネルギーにムダがなく、省エネに効果的です。加えて油温の上昇も早くなり、ピーク時などにもスピーディなサービスが可能です。(卓上タイプを除く) | | 大型ホールヒートパイプにより槽内の油は常に循環しているので、局所的な過熱がなく酸化を防ぎます。揚げカスは油槽下部のクールゾーンに落下するため、常に汚れの少ない適温部分で調理でき、香りを損なわない美味しい揚げあがりです。 | |
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清掃性が向上した油槽構造 | 万一のトラブルを避ける数々の機能。 |
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ホールヒートパイプを大型化して本数を減らしたことで、熱効率を損なわずに、油槽の底まで容易に手が届きます。 溜まった揚げカスなどを容易に取り除けるなど、清掃性に優れています。また、排油コックを回すだけで油缶に排油でき、キャスター付き油缶で楽に取り出せます。 | | 温度調節ダイヤルとガスコックの操作部にはカバーを設け、不用意な油の侵入を防いでいます。 同様に排気筒カバーは小物の落下などを防ぎます。また、立ち消え安全装置、過熱防止装置も搭載しています。 |
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パイロットバーナーの目詰まりを防止。 | 清掃性に優れガス接続工事も容易に。 |
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パイロットバーナーにはノズル清掃機構が設けてあり、油や汚れによるノズルの目詰まりを簡単に清掃できます。 (卓上タイプを除く) | | | 床面より150mm隙間を設けているため、モップ等が入りやすく清掃性に優れるほか、ガス接続作業もスムーズに行えます。 (奥行450mmタイプ、卓上タイプを除く) | |
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正確な油温管理と確実な自動点火。 | |
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油温はシンプルで確実なサーモスタットにより、160℃~220℃の範囲でコントロールして適温を保ちます。点火はすばやく確実な圧電式自動点火方式です。 | | | |
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