加熱パイプ自体が発熱する新IH加熱！先進の旨さ、経済性、安全性。
MIF-23FD 【マルゼン】 電磁フライヤー 32L 幅550×奥行600×高さ800(mm) 【業務用/新品】【送料無料】

■ 商品について ■
過熱パイプ自体が発熱する新IH加熱方式採用の電磁フライヤー
2種類の揚げ物を同時に。

■電磁誘導でやさしくムラなく加熱■
ヒートコイルの電磁誘導により中間加熱パイプ自体が発熱する、新しい加熱方式を採用。
パイプがムラなく均一に発熱するので、効率良く油を加熱します。
また、パイプの表面積を大きくすることで、大量の油でも一気にムラなく加熱できます。

・表面積の大きな加熱パイプ

■酸化を抑え油が長持ち。しかも美味しい■
業界屈指の発熱パイプ表面全体での『低温』均一加熱。
しかも槽内に生じる油の大きな対流により局部的な過熱がなく、油の酸化を一段と抑え
油代を節約できます。
揚げカスや余分な衣・水分は油槽下部のクールゾーンに落下するため、
汚れの少ない適温部で調理でき、揚げ物の香りを損ないません。


■省コスト、クリーン＆セーフティ■
マルゼンの電磁フライヤーは、電力の約85％超を熱に変換できる高熱効率を達成。
エネルギーを無駄なく使えるほか、排気熱が無いため、冷房など空調に関わる光熱費を節約できます。
また、低温均一加熱なので油煙が発生しにくく厨房環境をクリーンに保てます。

■簡単操作で調理のマニュアル化が可能■
マイコン制御で100から220℃まで1℃刻みで温度設定が可能です。
操作パネルは、設定油温、実測油温ともにデジタル表示で見やすいだけでなく、
5メニューまで調理ごとに設定油温を登録でき、省力化、調理のマニュアル化が図れます。


■万一のために2重の安全設計■
油温の異常上昇の際に作動する過熱防止装置と、油量の減少による中間加熱パイプの
異常過熱時に作動する空焚き防止装置を設けています。

■日常のお手入れもラクラク■
本体正面の操作パネルはカバー付で、油はねや垂れなどから操作部を保護します。
また、槽内は加熱パイプ3本だけのシンプルな形状なので、奥まで手が届きやすく清掃が簡単に行えます。
排油作業も排油コックをひねるだけで簡単です。

■ 商品概要 ■
商品名:低周波 電磁フライヤー 油量18リットル×2 マイコン搭載
外形寸法:幅900×奥行600×高さ800(バック高さ150)(mm)
メーカー:マルゼン
型式:MIF-18WD（旧型式：MIF-23FC）
電源:三相200V(50Hz/60Hz)
消費電力:10.6kW
コンセントプラグ:2ｍ　8ｍ2-4芯　直結
内寸法/内容積:-
ガス消費量:-
ガス接続口:-
重量:142kg
付属品:フタ(1)、仕切網(1)、油缶(大2)、油コシ網(2)、スクイ網(2)、スベリ板(2)、油切板(2)、油切網(2)
特記事項:●油量：18L×2
●備考：二層式
●安全装置：過熱防止装置・空焚き防止装置
●必要手元開閉器容量：30A
●電源コード：2ｍ 8mm2-4芯 直結

■ 配送等について ■
この商品は、全国配送料無料にてお届けいたします。
北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。

商品は車上渡しでのお届けです。
※配送にはドライバー1名で伺います為、トラック上からの荷降ろしや、建物内への搬入及び開梱作業は行えません。
　 大型商品の場合は、配送日当日に人手をご用意して頂きますようお願い致します。

ガス接続工事、及び給排水工事は承ることが出来ません。お客様にて最寄りの専門業者へご依頼頂きますようお願い致します。

価格には搬入設置費および処分費は含まれておりません。
搬入設置・処分等を御希望のお客様は、別途お見積り致します。お気軽にお問合わせください。
尚、搬入設置を承れない地域がございます。予めご了承下さい。

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■商品お手入れ動画■



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