加熱パイプ自体が発熱する新IH加熱！先進の旨さ、経済性、安全性。
MIF-18D 【マルゼン】 電磁フライヤー 18L 幅450×奥行600×高さ800(mm) 【業務用/新品】【送料無料】

■ 商品概要 ■
商品名:低周波 電磁フライヤー 油量18リットル マイコン搭載 レギュラータイプ 一槽式
型番:MIF-18D（旧型式：MIF-18C）
メーカー:マルゼン
外形寸法:W450×D600×H800

■ 商品について ■
加熱パイプ自体が発熱する新IH加熱！先進の旨さ、経済性、安全性。

■電磁誘導でやさしくムラなく加熱■
ヒートコイルの電磁誘導により中間加熱パイプ自体が発熱する、新しい加熱方式を採用。
パイプがムラなく均一に発熱するので、効率良く油を加熱します。
また、パイプの表面積を大きくすることで、大量の油でも一気にムラなく加熱できます。

・表面積の大きな加熱パイプ

■酸化を抑え油が長持ち。しかも美味しい■
業界屈指の発熱パイプ表面全体での『低温』均一加熱。
しかも槽内に生じる油の大きな対流により局部的な過熱がなく、油の酸化を一段と抑え
油代を節約できます。
揚げカスや余分な衣・水分は油槽下部のクールゾーンに落下するため、
汚れの少ない適温部で調理でき、揚げ物の香りを損ないません。


■省コスト、クリーン＆セーフティ■
マルゼンの電磁フライヤーは、電力の約85％超を熱に変換できる高熱効率を達成。
エネルギーを無駄なく使えるほか、排気熱が無いため、冷房など空調に関わる光熱費を節約できます。
また、低温均一加熱なので油煙が発生しにくく厨房環境をクリーンに保てます。

■簡単操作で調理のマニュアル化が可能■
マイコン制御で100から220℃まで1℃刻みで温度設定が可能です。
操作パネルは、設定油温、実測油温ともにデジタル表示で見やすいだけでなく、
5メニューまで調理ごとに設定油温を登録でき、省力化、調理のマニュアル化が図れます。


■万一のために2重の安全設計■
油温の異常上昇の際に作動する過熱防止装置と、油量の減少による中間加熱パイプの
異常過熱時に作動する空焚き防止装置を設けています。

■日常のお手入れもラクラク■
本体正面の操作パネルはカバー付で、油はねや垂れなどから操作部を保護します。
また、槽内は加熱パイプ3本だけのシンプルな形状なので、奥まで手が届きやすく清掃が簡単に行えます。
排油作業も排油コックをひねるだけで簡単です。

■調理能力表（MIF-18D）■
　 ※冷凍食品の場合は所要時間が3から5割増します。


■ 商品仕様 ■
●外形寸法(mm)：幅450×奥行600×高さ800　バック高さ：150
●油量：18リットル
●電源：三相200V　50/60Hz
●消費電力：5.3kW
●手元開閉器容量：30A
●重量：70kg

■付属品■
フタ1、仕切網1、スクイ網1、油缶（大）1、油コシ網（大）1、油切板1、油切網1、スベリ板1

■ 配送等について ■
商品は車上渡しでのお届けです。
※配送にはドライバー1名で伺います為、トラック上からの荷降ろしや、建物内への搬入及び開梱作業は行えません。
大型商品の場合は、配送日当日に人手をご用意して頂きますようお願い致します。

価格には搬入設置費および処分費は含まれておりません。
搬入設置・処分等を御希望のお客様は、別途お見積り致します。
お見積もりは無料にて承っておりますので、お気軽にご相談ください。


■商品お手入れ動画■


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