スチームコンベクションオーブン特集

マニュアル調理

温度と時間・芯温を個別に
セットアップ。

熱風モード：30～300℃の熱風が食材を包み込んでスピーディに焼き上げます。スチームモード：3パターンのスチームシステムで低温から高温まで調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。コンビモード：スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。

再加熱調理

適温提供に最適。

ホテルパン再加熱方式：ホテルパンの加熱済み食材の温め直し、クックチルやクックフリーズの再加熱工程で用います。 皿盛再加熱方式：盛りつけた食材を器ごと温め直します。従来のオーブンや電子レンジでの温め直しと違い、料理に感想や温めムラのない食べ頃の美味しさを再現します。

マイメニュー調理

最大９９９メニューを登録・編集可能。

厨房の省力化と調理の高品質化を実現 使用頻度の高いオート調理のメニューや、マニュアル調理モードで設定した新メニューを"マイメニュー"に登録できます。登録したメニューは、簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。

履歴NEW

最大420件の調理履歴を保存。

詳細な調理履歴を確認できます 調理の履歴を最大420件までさかのぼって確認できます。使用した調理モードや温度／蒸気量の設定等を日付や時間とともに確認できるため、調理のたびにメモをとらなくても、後から簡単に確認できます。 また、履歴は日付による検索も可能です。

マニュアル調理

温度と時間・芯温を個別に
セットアップ。

熱風モード：30～300℃の熱風が食材を包み込んでスピーディに焼き上げます。スチームモード：3パターンのスチームシステムで低温から高温まで調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。コンビモード：スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。

再加熱調理

適温提供に最適。

ホテルパン再加熱方式：ホテルパンの加熱済み食材の温め直し、クックチルやクックフリーズの再加熱工程で用います。 皿盛再加熱方式：盛りつけた食材を器ごと温め直します。従来のオーブンや電子レンジでの温め直しと違い、料理に感想や温めムラのない食べ頃の美味しさを再現します。

マイメニュー調理

最大９９９メニューを登録・ 編集可能。

使用頻度の高いオート調理のメニューや、マニュアル調理モードで設定した新メニューを"マイメニュー"に登録できます。登録したメニューは、簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。

履歴NEW

最大４２０件の調理履歴を保存。

詳細な調理履歴を確認でき、調理のたびにメモをとらなくても、後から簡単に確認が可能です。