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「伸ばす」

プロの菓子職人であるパティシエが使う業務用製菓用品。
テンポスでは使い勝手の良さや耐久性に優れた商品、豊富なサイズの業務用製菓用品を各種取り揃えております。
膨大にある当社取り扱い商品の中で、パティシエの方々から特に支持を受けている商品をご紹介いたします。

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「伸ばす」

めん棒
のし台
焼き型・抜き型

めん棒

めん棒(麺棒)は、主に生地を均一な厚さに伸ばすための作業で使用します。また素材をたたく時にも活用できます。
コシが強い生地も力を込めて伸ばすことができる日本式と、サイドにハンドルがついたローラー式で簡単に生地を均一に伸ばしやすい西洋式があります。

アルミローリングめん棒 No.1735

定価¥3,300のところ

販売価格¥1,825（税込）

0・2・4・6・8mmの厚さ調節付。
脇の目盛に合わせてお好みの厚さに伸ばせます。

直径60×258　全長478

木製ローラー式メン棒

定価¥11,220のところ

販売価格¥6,732（税込）

長さ：480　直径：60×240

のし台

のし台はペストリーとも呼ばれ、大きな生地を均一に伸ばす際に使う土台です。
ビニールやシリコン素材で作られるクッキングマットは、油を含むクッキーの生地などでもくっつかず調理がスムーズで便利です。

デバイヤーマーク付シリコンマット 4937-60

定価¥7,040のところ

販売価格¥4,928（税込）

ピザなどの円形の生地をのばす時にとても便利です。均一に仕上げる目安になります。
4辺には１～24インチの目盛が付いています。

定格時間：10分　コード：1.6m　重量：840ｇ

大理石のし台 50cm

定価¥25,300のところ

販売価格¥15,173（税込）

サイズ：500×400×18　※特注サイズも製作できます。

焼き型・抜き型

焼き型には形、材質や表面加工などさまざまな種類があります。混ぜ合わせた生地を流し入れて、固めたり焼いたりして形を作るための型は、お菓子作り・パン作りに欠かせない道具です。
鉄製、アルミ製、ブリキ製、耐熱ガラス製などそれぞれ仕上がりの特徴やお手入れ方法に違いがあります。最近では汚れが落ちやすく保管が楽なシリコン素材も人気があります。

クッキー型
デコレーションケーキ型
シフォンケーキ型
パウンドケーキ型
セルクル型（セルクルリング）
パイ型
タルト型
プリン型
ドーナツ型
その他

クッキー型

18-0 ビスケットカッターハンドル付 3pcs 1803A

定価¥638のところ

販売価格¥383（税込）

サイズ：48.64.75

抜き型18-8 パテ抜12PC入（缶入）丸型

定価¥6,050のところ

販売価格¥3,628（税込）

サイズ：約41×46×27
材質：スチロール樹脂

PCクッキー抜型フィガ(数字) 13P No.1734

定価¥1,045のところ

販売価格¥671（税込）

サイズ：約41×46×27
材質：スチロール樹脂

ミニミニクッキースタンプ 1 No.1744

定価¥1,045のところ

販売価格¥639（税込）

文字を組み合わせてクッキー生地に押すだけ。
アルファベット（A～Z）55個
数字（0～9） 18個
記号（@%$&?.=+） 20個

抜型：56×54×H19
材質：スタンプ台、文字パーツ／ABS樹脂
抜型／18-8ステンレス

型スヌーピークッキー型セット CA-2

定価¥950のところ

販売価格¥611（税込）

抜型：56×54×H19
材質：スタンプ台、文字パーツ／ABS樹脂
抜型／18-8ステンレス

デコレーションケーキ型

デコレーションケーキ型ブラックフィギュア D-003 15cm

定価¥1,320のところ

販売価格¥792（税込）

サイズ：φ150×H60
材質：スチール・内面フッ素樹脂加工

デコレーションケーキ型ブラックフィギュア D-002 18cm

定価¥1,595のところ

販売価格¥957（税込）

サイズ：φ180×H70
材質：スチール・内面フッ素樹脂加工

デコレーションケーキ型ブラックフィギュア D-001 21cm

定価¥1,870のところ

販売価格¥1,122（税込）

サイズ：φ210×H80
材質：スチール・内面フッ素樹脂加工

シフォンケーキ型フッ素樹脂加工 18cm

定価¥3,850のところ

販売価格¥1,494（税込）

サイズ：φ180（φ170）×H90
材質：スチール
※フッ素樹脂加工のシフォンケーキ型のご使用について
フッ素樹脂加工されたシフォンケーキ型をお使いの場合、生地の状態（加える水分量や、粉の量、メレンゲの状態）や焼き時間・温度などにより冷却中にケーキの側面が型から離れてしまい、しぼんでしまう場合があります。これはこびりつきにくく、離型性の良いフッ素樹脂加工の特性です。ご了承のうえご使用ください。

サイズ：φ210（φ200）×H100
材質：スチール
※フッ素樹脂加工のシフォンケーキ型のご使用について
フッ素樹脂加工されたシフォンケーキ型をお使いの場合、生地の状態（加える水分量や、粉の量、メレンゲの状態）や焼き時間・温度などにより冷却中にケーキの側面が型から離れてしまい、しぼんでしまう場合があります。これはこびりつきにくく、離型性の良いフッ素樹脂加工の特性です。ご了承のうえご使用ください。

シフォンケーキ型底取安全タイプアルスター No.1272 17cm

定価¥2,420のところ

販売価格¥1,694（税込）

サイズ：φ170×H 80
材質：スチール・アルミメッキ

シフォンケーキ型アルミ 20cm

定価¥6,050のところ

販売価格¥3,630（税込）

サイズ：φ200（φ190）×H100

パウンドケーキ型

ケーキ型パウンド 18-0 中

定価¥990のところ

販売価格¥594（税込）

サイズ：210（200）×80（70）×H60

ケーキ型パウンド 18-0 大

定価¥1,100のところ

販売価格¥660（税込）

サイズ：245(235)×80(70)×60

ケーキ型パウンド 18-0 特大

定価¥1,210のところ

販売価格¥726（税込）

サイズ：300（285）×80（70）×H60

パウンドケーキ用敷紙(30枚入) 小

定価¥550のところ

販売価格¥330（税込）

※「2573800　ケーキ型パウンド 18-0」専用です。

パウンドケーキ用敷紙(30枚入) 中

定価¥550のところ

販売価格¥330（税込）

※「2573700　ケーキ型パウンド 18-0」専用です。

パウンドケーキ用敷紙(30枚入) 大

定価¥550のところ

販売価格¥330（税込）

※「2573600　ケーキ型パウンド 18-0」専用です。

ケーキ型細型パウンドブラックフィギュア D-008 S

定価¥1,320のところ

販売価格¥792（税込）

サイズ：170（157）×80（66）×H60
材質：スチール・内面フッ素樹脂加工

ケーキ型細型パウンドブラックフィギュア D-007 M

定価¥1,485のところ

販売価格¥891（税込）

サイズ：205（193）×80（66）×H60
材質：スチール・内面フッ素樹脂加工

ケーキ型細型パウンドブラックフィギュア D-006 L

定価¥1,595のところ

定価¥726のところ

販売価格¥436（税込）

アルゴン溶接。リングに継ぎ目が無く、出来上がった食品に跡が付きません。ムース等に最適です。

板厚：0.9㎜　※特注対応可能です。

セルクルリング丸型 18-8アルゴン直径80mm・高さ35mm

定価¥770のところ

販売価格¥462（税込）

アルゴン溶接。リングに継ぎ目が無く、出来上がった食品に跡が付きません。ムース等に最適です。

板厚：0.9㎜　※特注対応可能です。

セルクルリング丸型 18-8アルゴン直径90mm・高さ35mm

定価¥858のところ

販売価格¥515（税込）

アルゴン溶接。リングに継ぎ目が無く、出来上がった食品に跡が付きません。ムース等に最適です。

板厚：0.9㎜　※特注対応可能です。

パイ型

パイ皿ステンレス小

定価¥726のところ

販売価格¥436（税込）

サイズ：内径φ160（φ122）×H16 /外径φ186

パイ皿ステンレス中

定価¥792のところ

販売価格¥475（税込）

サイズ：内径φ190（φ147）×H14 /外径φ210

パイ皿ステンレス大

定価¥957のところ

販売価格¥574（税込）

サイズ：内径φ210（φ169）×H14 /外径φ235

パイ皿浅型ブラックフィギュア D-022 18cm

定価¥1,100のところ

販売価格¥660（税込）

サイズ：φ180（φ147）×H17
材質：スチール・内面フッ素樹脂加工

パイ皿浅型ブラックフィギュア D-021 21cm

定価¥1,210のところ

販売価格¥726（税込）

サイズ：φ210（φ177）×H18
材質：スチール・内面フッ素樹脂加工

タルト型

タルト型ブラックフィギュア D-027 18cm

定価¥1,320のところ

販売価格¥792（税込）

サイズ：φ210（φ200）×H25
材質：スチール・内面フッ素樹脂加工

タルト型ブラックフィギュア D-026 21cm

定価¥1,485のところ

販売価格¥891（税込）

サイズ：φ210（φ200）×H25
材質：スチール・内面フッ素樹脂加工

タルトストーンアルミ普及型タルトストーン 330g

定価¥990のところ

販売価格¥594（税込）

タルト生地などを焼く際、生地の膨らみを抑えるために乗せる重石です。

タルトストーンアルミ普及型タルトストーン 500g

定価¥1,540のところ

販売価格¥924（税込）

タルト生地などを焼く際、生地の膨らみを抑えるために乗せる重石です。

タルトストーンアルミ普及型タルトストーン 750g

定価¥2,530のところ

販売価格¥1,518（税込）

タルト生地などを焼く際、生地の膨らみを抑えるために乗せる重石です。

プリン型

プリンカップ 18-8 EBM No.1

定価¥583のところ

販売価格¥350（税込）

容量：約 65ml
内寸：底径50×上径34×高さ46

プリンカップ 18-8 EBM No.2

定価¥616のところ

販売価格¥370（税込）

容量：約 80ml
内寸：底径53×上径36×高さ50

プリンカップ EBM 18-8 プリンカップ No.3 EBM

定価¥638のところ

販売価格¥383（税込）

容量：約 100ml
寸法：(A)57(B)40(C)54

プリンカップ 18-8 EBM No.4

定価¥605のところ

販売価格¥363（税込）

容量：約 95ml
内寸：底径57×上径44×高さ44

プリンカップ 18-8 EBM No.5

定価¥561のところ

販売価格¥337（税込）

容量：約 65ml
内寸：底径56×上径42×高さ32

プリンカップ EBM 18-8 プリンカップ No.6 EBM

定価¥649のところ

販売価格¥389（税込）

容量：約 130ml
寸法：(A)74(B)50(C)38

ドーナツ型

抜型ドーナツ用 18-0

定価¥715のところ

販売価格¥429（税込）

サイズ：φ67

シリコンミニドーナツ型ベーシック 12個取 DL6245

定価¥1,540のところ

販売価格¥1,078（税込）

外寸：260×180×H24
出来上り寸法：φ59
耐熱温度：－40℃～230℃

ドーナツメーカーアルミ製 EBM

定価¥55,000のところ

販売価格¥28,003（税込）

サイズ：上径160×下径75×全高300
※バネ下のダイヤルを回す事により6段階で生地の出る量を調節できます。

その他

ボンブ型 18-8 360cc

定価¥1,683のところ

販売価格¥1,010（税込）

内寸：直径111×53

マドレーヌ型エラストモールミニマドレーヌ 1851-01D 300×200 30ケ取

定価¥12,650のところ

販売価格¥8,855（税込）

5%の鉄粉が入っているため金属製焼き型に近い焼き上がりになります。

外寸：幅300×奥行200
出来上り寸法：40×30×H11

トップブラックセラコンクグロフ型 No.5042(小)

定価¥3,300のところ

販売価格¥2,475（税込）

内寸：φ140×H80
材質：スチール・フッ素樹脂加工

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