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入れ替え・グレードアップ特集

新型コロナの影響で営業を自粛されていた飲食店も少しずつ規制が緩和され不安ながらも通常営業に向けて準備されてると思われます。
こちらのコーナーでは、備品購入の助成金や協力金を手にしたものの使いきっていない、何を買っていいかわからないという方へのご提案です。

今までお使いの機器をグレードアップすることによりより便利に、より快適に、かつ省エネルギーに店舗運営できるように導入を検討されてみてはいかがでしょうか？

商品一覧

真空包装機

真空包装機

真空包装機は袋内の空気を抜き、真空でパックするための機械です。
真空パックを使うことにより、食材の酸化を防止したり、味付け、漬け込みが短時間で可能になるなど、食材の鮮度を保つ+調理の効率化を図ることができます。
店内の仕込み・作業効率化だけでなく、テイクアウトや宅配・デリバリー、移動販売、ネット販売など様々な場面で活躍します。
衛生的な観点・作業効率的観点からみても真空包装機取り入れは間違いなしです！

真空包装機

低温調理器

低温調理器

最近、家庭用の低温調理器が発売になり一気に市民権を得た低温調理。肉類は柔らかさを維持しつつ火を通すとこができるため人気です。
飲食店での使用例としてはローストビーフ、牛タンステーキ、ラーメン用のチャーシュー、鶏ハム、マグロのコンフィなど様々です。家庭用との違いは一回に調理できる量です。低温調理は時間がかかるため一回に調理できる量は非常に大切です。
家庭用では10Lくらいまでしか対応してませんが、業務用は50L以上対応可能です。

低温調理器

フードプロセッサー

フードプロセッサー

フードプロセッサーとは、食材を「切る」「混ぜる」「練る」など料理の下ごしらえをあっという間に終わらせてしまう便利な調理アイテムです。
また、商品によっていは、アタッチメントを変えることにより、生地をこねたり、薄切り、おろしなど手間のかかる作業を一台でこなすことができ、厨房での作業効率を大幅に高めてくれます。
フードプロセッサーを取り入れて厨房内の作業効率をグレードアップしていきましょう！

フードプロセッサー

卓上フライヤー

卓上フライヤー

卓上フライヤーは、揚げ物メニューを追加したいけど、設置スペースが確保できていない場合におすすめの厨房機器です。
開業当時には揚げ物メニューは予定していなかったが、メニューに加わった場合などはこの卓上型がおすすめです。
また、業態変更などにより、テイクアウトやデリバリーなどで揚げ物メニュー追加の際にも設置スペースの場所を取らない卓上フライヤーは活躍します。
メニューのグレードアップに卓上フライヤーを取り入れていきましょう！

卓上フライヤー

  • 定価円のところ
    • 販売価格：円(税込)
    現在登録されている商品はありません。
    空気清浄機

    空気清浄機

    今や、飲食店でも空気の入れ替え・空気清浄は欠かせません。
    そんな中で、手入れがしやすい、場所を取らずにコンパクトな物など飲食店向けの空気清浄機も増えてきました。
    さらに、最近では、コロナ対策としての、CO2センサー機能が搭載している空気清浄機も登場しています。 店内の空気環境をグレードアップしていきましょう！

    空気清浄機

    消毒機器

    消毒機器

    消毒用のアルコールは、飲食店の入り口には、必須なものとなりました。
    その中でも、アルコールを使用する際にも非接触な物が好まれる傾向があります。 さらにアルコール噴射機能だけでなく体温計もついている商品も増えてきています。
    飲食店での衛生対策は今後も必ず必要になってきます、これを機に、衛生環境をグレードアップしていきましょう！

    消毒機器

    かき氷機・ジェラートマシン

    かき氷機・ジェラートマシン

    「つめた～い」食べ物の定番といえばかき氷やジェラートですよね。これらの食べ物は「夏」に食べるものと思われていますが、お風呂上りや、温泉など冬でも温まった後は、冷たいものが食べたくなりますよね。
    飲食店でも室内の暖かいところであれば、季節に関係なく冷たいメニューは好まれるのではないでしょうか。冷たいメニューのグレードアップにかき氷機やジェラートマシンなど取り入れていきましょう！

    かき氷機・ジェラートマシン

    屋外ストーブ

    屋外ストーブ

    新型コロナでテラス席などの需要が高まっています。ブランケットなどを準備してお客様をおもてなしするにしても極寒期にはさすがに無理があります。この際思い切って移動可能な電気ストーブを準備してみてはいかがでしょうか？
    電気ストーブの赤い光は暖かさを演出しますし実際に輻射熱は少々風が吹いても暖かさが維持できるのでおススメです。

    屋外ストーブ

    電子レンジ

    電子レンジ

    飲食店でほぼ置いてないところはないと言われる電子レンジですが、業務用電子レンジを使われてるかどうかというと約8割以上のお店では家庭用を使われているのではないでしょうか？
    業務用の電子レンジにすると･･･
    『圧倒的な出力で短時間で調理できます』
    『時間をプリセットできるので一度設定すれば操作が簡単です』
    『チーンという音がしません』
    このタイミングで業務用電子レンジに買い替えてみてはいかがでしょうか？

    電子レンジ