響十 鎚目シリーズ ペティーナイフ KS－1107 15cm/業務用/新品/小物送料対象商品

商品名：響十 鎚目シリーズ ペティーナイフ KS－1107 15cm
メーカー型番：7630700
JANコード：4906496708078
入り数：1
サイズ(外寸mm)：全長：270
サイズ(内寸mm)：-
重量：85g
材質：ダマスカス鋼鍛造(ステンレススチール・Mo-Vスチール) ハンドル：18-8ステンレススチール
洗浄機：○
刃渡り：15cm


●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
●両刃
●背厚：2.3mm


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