商品情報
商品名:兼松作 日本鋼 ふぐ引庖丁 27cm
メーカー型番:0574200
JANコード:4548170010321
入り数:1
サイズ(外寸mm):420
サイズ(内寸mm):-
重量:115g
材質:安来鋼3号
刃渡り:27cm
商品について
●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
●片刃
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