響十 強化木シリーズ ブレッドナイフ KP－1118 23cm/業務用/新品/送料無料

商品名：響十 強化木シリーズ ブレッドナイフ KP－1118 23cm
メーカー型番：7918900
JANコード：4906496708795
入り数：1
サイズ(外寸mm)：全長：353
サイズ(内寸mm)：-
重量：180g
材質：ダマスカス鋼鍛造(ステンレススチール・Mo-Vスチール) 18-8ステンレススチール 強化木
刃渡り：23cm


●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
●両刃
●背厚：2.6mm



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