【業務用/新品】【マルゼン】パティスリーオーブン エスポワール EPO-A111 幅1765×奥行1280×高さ1760(mm) 三相200V【送料別途見積】

商品情報
商品名：パティスリーオーブン　エスポワール EPO-A111
外形寸法：幅1765×奥行1280×高さ1760(mm)
定格電源(50/60Hz)：三相200V 50/60Hz
消費電力(kW)：27.3kw
必要手元開閉器容量：100A
重量(kg)：1030
オーブン天板収納枚数：横差4枚×3段(計12枚)
電源端子台適合圧着端子：38-8(絶縁キャップ付)
天板外形寸法：(欧州天板)600×400
安全装置：過熱防止装置
電源コード：38mm2-4芯
オーブン庫内有効寸法：1285(W)×880(D)×210(H)
付属品：ひっかけ棒(1)


窯の密閉性を高めた洋菓子やカステラの焼成に最適なオーブン！
舌触りの良いプリンや、ふんわりとしたスポンジ生地、しっかりとしたカステラなど、
美味しい洋菓子の焼成には熱をしっかりと保持し、水分を逃さない窯の「密閉性」が重要です。
その一方で、サクットした食感のマカロンやスフレチーズの焼成には庫内の熱や水分をあえて逃す乾燥焼きが欠かせません。
マルゼンのパティスリーオーブン”エスポワール”は、窯の密閉性を高めるとともに、乾燥焼きも自在にできる洋菓子の焼成に最適なオーブンです。

二重パッキンにより優れた密閉性を実現！
扉開度ストッパーにより乾燥焼きも思いのまま!
見やすい庫内！




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