日本ニーダー 家庭用パンニーダー 生地こね機（容量250～600g） PK660D/幅367×奥行230×高さ323（mm）/業務用/新品/送料無料

商品名：家庭用パンニーダー PK660D
品番：PK660D
寸法：幅367×奥行230×高さ323（mm）　/梱包サイズ（約）：幅420×奥行300×高さ330（mm）
重量：(約)5.5kg　/梱包重量(約)：6.4kg
生産国：日本製
電源：交流100V(50/60Hz共用)
消費電力：80W
コード長：約1.5m
JANコード：4571311821333
粉容量：250～600g
時間設定：ダイヤル式最大30分
回転範囲(無負荷)：0～390回転/分

内容：ニーダー本体 / こね羽根 / プラスチックポット / ドームふた / 保冷剤 / レシピブック / 取扱説明書



ニーダーとは、生地の”こね”に特化した生地作り専用のこね機です。
材料投入から、こね、発酵(※)、ガス抜きまででき、パンはもちろん、うどんや蕎麦、生パスタや餃子の皮など、様々な料理に使うことができます。
※発酵の自動温度管理はできません





特許を取得した特殊な形状のこね羽根で、360度全方向からのニーディングをします。
生地を切らないよう、手ごねのように生地の外側から中へと包み込むようにこねるので、空気を入れずに的確に捏ね上げます。
そのため生地を傷めず、グルテンの伸びが違います。
レーズンなどの副材料もつぶさず均一に混ぜ込むことができ、うどんはコシもばっちり。
国産小麦に起こりやすい、こねすぎによる生地のダレも発生しにくく、きめ細かい生地が作れます。




従来のこね機やホームベーカリーは内釜方式がメイン。
こねの最中にモーター熱がこもり、生地温度 が上昇して過発酵やアルコール臭が強く残るなど、生地に大きなダメージを与えていました。
ニーダーは外釜方式を採用することにより、モーター熱をカットして生地温度の上昇を防ぎます！
これにより、ミキサーでは不可能だった連続使用も可能に。
また、外釜方式はまわりに保冷剤を巻いたり、ポットにフタをして保温したりと、温度管理のしやすい構造です。




ポットの取り外しができるセパレート式で、収納もしやすく洗いやすいので衛生的です。
ポットをもう１つ買って、時間差で大量の生地作りをすることも可能です。
また、DCモーターの採用により、当社の従来製品に比べて音も静か。無段階でのスピード調整も可能になりました。夜中でも気にせず生地作りを楽しめます。




ダイヤル式でスピード調整と、タイマー設定ができます。
スピードは無段階で調整でき、タイマーは30分まで設定可能。シンプルで、生地の状態を確かめながら進めたい方におすすめです。
※自動で温度を調整する機能はありません。

透明のプラスチックポットで、ニーディング中の生地も見えます。 ダブルエンボス加工が施されており、表面に凹凸で生地を滑らずしっかりキャッチ。 ポットの取り外しもでき、消耗したらポットの軸だけを購入して自分で交換することもできます。 軽くて扱いやすく、パンだけでなく、水分量の少ないベーグルやうどんなどの生地作りにも適しています。		粉の飛散防止、乾燥対策に使えるドームふた。 透明なので中もしっかり見え、ドーム型なので発酵して生地が膨らんでも大丈夫。 中のフタだけ外して材料を投入したり、生地状態の確認ができます。
付属の保冷剤を冷凍庫で冷やしておき、ニーディングする際にポットに巻けば、生地温度の上昇を抑えられます。生地の温度が上がりやすい夏などに大活躍です。

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