飲食店開業マップ

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その他

開業の流れ

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    資金調達
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    建築・内装
  • 厨房機器
    什器・備品
  • 資格・許認可
  • スタッフ
    募集・研修
  • 集客・販促
  • その他

開業の手引きオープンリスト

オープンリスト

10坪スケルトンの場合目安となる金額 内装工事350万円、調理機器200万円、内装・機器の合計550万円

居抜き物件の場合は、内装や厨房はそのまま使うことができるため、もっと費用を抑えて開業できます。しかし自分がイメージするお店に変えたい場合は、追加で内装工事が必要になる場合もあります。
多くの飲食店が開業する中で、毎年多くの飲食店が廃業しています。中古の厨房機器の販売店は、廃業した飲食店から厨房機器を安く買い取り、修理やメンテナンスをしてから中古品として販売しています。

工事引き渡し時には設備の取扱説明や工事内容を確認します。水廻り設備、空調・厨房機器の動作、照明スイッチなど、設備関係をチェックしてください。

開業スケジュール

前準備物件申し込みから引き渡し
約1〜2か月
内装・外装工事期間
約2、3週間〜2か月
工事引き渡し後
約1週間
オープン後
機器・什器・備品購入機器見積家具・什器の選定・見積機器・家具注文機器搬入調理道具・食器注文家具搬入調理道具・食器搬入
※大方の目安です。大型物件や一からの建設の場合は該当しません。

オープンリスト

オープンリスト(20席)

※商品内容、価格共に目安としてお考え下さい。

厨房機器 小計 ¥3,289,000
品名 型式 奥行 高さ 数量 単価(税抜) 金額(税込) 備考
1 1凍3蔵冷凍冷蔵庫 GRN-121PM 1200 650 1950 1 ¥300,000 ¥330,000
2 2ドア冷蔵コールドテーブル LCC-120RE 1200 600 800 1 ¥130,000 ¥143,000
3 冷蔵ショーケース MUS-0611X 600 450 1100 1 ¥90,000 ¥99,000 ドリンク用
4 冷凍ストッカー140L TBCF-140-RH 754 564 845 1 ¥37,000 ¥40,700 冷凍庫
5 35kgタイプ製氷機 FIC-A35KT2 500 450 800 1 ¥171,000 ¥188,100 麺を氷でしめる
6 外管式3口ガステーブル MGT-096DS 900 600 800 1 ¥62,000 ¥68,200 ガスコンロ
7 フライヤー13L MGF-13K 330 600 800 1 ¥87,000 ¥95,700 てんぷら
8 うどん釜 MGU-046G 450 600 800 1 ¥176,000 ¥193,600
9 内管式1口ガススープレンジ TK-XY-660 600 600 450 1 ¥67,000 ¥73,700 スープ用コンロ
10 電気フードウォーマー TBFW-3T 320 550 280 1 ¥50,000 ¥55,000 カレーやトッピングの牛に
11 ファイヤースクリーンバーナー MG-270B 374 557 165 1 ¥37,000 ¥40,700 卓上コンロ(単独)
12 ガス炊飯器 3升タイプ RR-30S1 450 421 408 1 ¥26,000 ¥28,600 炊飯ジャー
13 電子ジャー 3升タイプ JHA-540A 435 358 315 1 ¥21,000 ¥23,100 保温ジャー
14 IH炊飯ジャー 1升 NP-XA18-CL 280 390 230 1 ¥16,000 ¥17,600 炊飯保温可能
15 アンダーカウンタータイプ食器洗浄機(三200V) TBDW-400FU3 600 600 800 1 ¥460,000 ¥506,000 食洗ラック付
16 TB 食洗機用シルバーラック 1 ¥3,000 ¥3,300
17 TB 食洗機用プレートトレーラック 2 ¥3,000 ¥6,600
18 クイジナート1.9L DLC-10PRO 182 252 348 1 ¥33,500 ¥36,850 フードプロセッサー
19 ネギカッター OHC-50 245 402 420 1 ¥105,000 ¥115,500 万能ネギ対応
20 電子レンジ(単200V) RE-7600P 420 480 337 1 ¥125,000 ¥137,500 1900W インバーター仕様
21 直結式ウォータークーラー SD-P105 300 450 600 1 ¥68,000 ¥74,800 お冷用
22 浄水器(ろ過流量8,0L/分) NFX-OC 104 384 1 ¥36,000 ¥39,600 ウォータークーラー用
23 レジスター(4部門単機能レジ) TBRS-4B 340 360 190 1 ¥13,000 ¥14,300 4部門単機能レジ
24 タイムレコーダー(最大50人) TIMEBOY8-PLUS 130 130 220 1 ¥21,000 ¥23,100
25 タイムカード カルコロカード 1 ¥1,500 ¥1,650
26 カードラック(10人用) CR-10N 105 40 450 1 ¥3,000 ¥3,300
27 バックガード付2槽シンク BS2-096 900 600 800 1 ¥48,000 ¥52,800
28 手洗い器(洗剤入れ付) 1 ¥13,000 ¥14,300
29 作業台 TBWT-066 600 600 800 1 ¥17,000 ¥18,700
30 三方枠作業台 TBWT-066S 600 600 800 1 ¥17,000 ¥18,700
31 キャスター付炊飯台 DL-45 450 450 110 1 ¥11,000 ¥12,100
32 作業台 TBWT-044 450 450 800 1 ¥12,000 ¥13,200
33 コンロ台 TBWG-044 450 450 650 1 ¥12,000 ¥13,200
34 吊戸棚 BCS6-1030S 1000 300 600 1 ¥43,000 ¥47,300
35 引き戸付調理台 BH-126N 1200 600 800 1 ¥50,000 ¥55,000
36 背板付パイプ棚 TBPT-1230 1200 300 250 1 ¥12,000 ¥13,200
37 背板付平棚 TBHT-9030 900 300 250 1 ¥10,000 ¥11,000
38 換気フード 4000 800 500 1 ¥150,000 ¥165,000 概算、搬入設置工事費は別途
39 4馬力ツイン業務用エアコン(三相200V) RUSB14033M 1 ¥390,000 ¥429,000 搬入設置工事費は別途
40 【保守メンテ】冷機 新品2年間 3 ¥20,000 ¥66,000 1,2,5
調理道具 小計 ¥ 257,741
品名 型式 数量 単価(税抜) 金額(税込) 備考
1 KO アルミ段付鍋 45cm 1 ¥ 10,000 ¥ 11,000
2 TB 寸胴鍋 アルミ極厚板 蓋付 30cm 1 ¥ 6,000 ¥ 6,600
3 TB 寸胴鍋 アルミ極厚板 蓋付 45cm 1 ¥ 16,500 ¥ 18,150
4 DON 雪平鍋18cm 2 ¥ 1,750 ¥ 3,850
5 DON 雪平鍋21cm 1 ¥ 2,100 ¥ 2,310
6 親子鍋 深型 16.5cm 4 ¥ 1,000 ¥ 4,400
7 親子鍋 蓋 16.5cm 4 ¥ 400 ¥ 1,760
8 PC おにぎり型(A) 5穴 大 1 ¥ 2,000 ¥ 2,200
9 モリブデン キッチンポット(目盛付) 12cm 3 ¥ 1,400 ¥ 4,620
10 モリブデン キッチンポット(目盛付) 14cm 3 ¥ 1,800 ¥ 5,940
11 モリブデン キッチンポット(目盛付) 16cm 3 ¥ 2,300 ¥ 7,590
12 21-0 角キッチンポット 15cm 5 ¥ 3,200 ¥ 17,600
13 21-0 角キッチンポット 18cm 5 ¥ 4,200 ¥ 23,100
14 だしこし布 3 ¥ 1,500 ¥ 4,950
15 竹 鬼おろし 角型 大 29K-104 1 ¥ 1,100 ¥ 1,210
16 鮫皮おろし 特大 1 ¥ 11,500 ¥ 12,650
17 すり鉢 8号 8569800 1 ¥ 1,200 ¥ 1,320
18 シナ材 当り棒 (すりこぎ棒) 24cm 3084810 1 ¥ 220 ¥ 242
19 炊飯ネット (テトロン製) 100cm (3から5升用) 827600 1 ¥ 1,500 ¥ 1,650 ライスネット
20 竹菜箸 390mm 241000 5 ¥ 60 ¥ 330
21 粉箸 全長360mm 241100 2 ¥ 360 ¥ 792
22 木柄 揚箸 大 42cm 240300 2 ¥ 440 ¥ 968
23 フジボシ 18-8 カス揚 細目 8375200 1 ¥ 1,000 ¥ 1,100
24 角バット 8枚取 2 ¥ 1,650 ¥ 3,630 ステンレスバット
25 角バット 10枚取 3 ¥ 1,300 ¥ 4,290 ステンレスバット
26 角バット アミ 10枚取 2 ¥ 510 ¥ 1,122 ステンレスバット
27 角バット 15枚取 3 ¥ 960 ¥ 3,168 ステンレスバット
28 麺箸 竹製 555mm 215700 3 ¥ 1,020 ¥ 3,366
29 普及型 調味料入バット 4ヶ入(横長型) 1 ¥ 4,010 ¥ 4,411
30 ラストロ B-338 パックケース M 363300 5 ¥ 370 ¥ 2,035 ふた付密閉容器
31 ラストロ B-339 パックケース L 363400 5 ¥ 460 ¥ 2,530 ふた付密閉容器
32 ラストロ B-387 ジャンボキーパー L 363000 2 ¥ 1,000 ¥ 2,200 ふた付密閉容器
33 TBミキシングボール 18cm 18-8 3 ¥ 610 ¥ 2,013
34 TBミキシングボール 27cm 18-8 2 ¥ 960 ¥ 2,112
35 18-8 PRO ミキシングボール 42cm 8072600 1 ¥ 3,600 ¥ 3,960
36 BK 18-8 浅型ザル(普通目)35cm 426500 1 ¥ 2,700 ¥ 2,970
37 F型ザル(普通目)18cm BK 425800 1 ¥ 770 ¥ 847 深型ステンレスざる
38 F型ザル(普通目)27.5cm BK 426200 1 ¥ 1,600 ¥ 1,760 深型ステンレスざる
39 BK 18-8 米揚ザル 33cm(5升) 421000 2 ¥ 2,950 ¥ 6,490 ステンレスザル
40 計量水マス口付 200cc 18-8 395010 1 ¥ 640 ¥ 704
41 計量水マス口付 500cc 18-8 395100 1 ¥ 1,180 ¥ 1,298
42 口付 水マス 2L 18-8 395300 1 ¥ 1,450 ¥ 1,595
43 計量スプーン4本組(ヘラ付)18-0 401700 1 ¥ 350 ¥ 385 2.5㏄/5㏄/15㏄/30㏄
44 18-8 ロート 18cm 1 ¥ 1,550 ¥ 1,705
45 KW-001 防水クッキングスケール 2kg 1 ¥ 3,500 ¥ 3,850
46 AD-5705RE タイマー 3 ¥ 1,000 ¥ 3,300
47 牛刀包丁240mm 2 ¥ 5,000 ¥ 11,000 ステンレス庖丁
48 ヴェルダン ペティナイフ 1 ¥ 2,300 ¥ 2,530 ステンレス庖丁
49 中砥石 No.1000 大型 1 ¥ 3,100 ¥ 3,410
50 庖丁差し 釘打式 小 1段 PC板 613300 1 ¥ 3,600 ¥ 3,960
51 マナ板 600×300×20 1 ¥ 5,600 ¥ 6,160
52 トンボ抗菌マナ板 L 2 ¥ 1,150 ¥ 2,530
53 #10泡立30cm 18-8 688600 1 ¥ 1,000 ¥ 1,100
54 ガンジー缶切 #300大(110×65mm) 739600 2 ¥ 460 ¥ 1,012
55 シルキー KSP-220 キッチンプラ 700100 2 ¥ 1,200 ¥ 2,640 キッチンバサミ
56 オールシリコンヘラ小 B-011 4546900 1 ¥ 840 ¥ 924
57 スープレードル 30cc 18-8 2 ¥ 380 ¥ 836
58 スープレードル 180cc 18-8 1 ¥ 600 ¥ 660
59 スープレードル 270cc 18-8 1 ¥ 760 ¥ 836
60 18-8 スープレードル 300cc 1 ¥ 850 ¥ 935
61 18-8 横口レードル 70cc 2 ¥ 470 ¥ 1,034
62 木柄 ポリエステル 替網式 讃岐タモ 小 3123800 1 ¥ 7,100 ¥ 7,810
63 SD 18-8 竹柄 そば揚 横型 21cm 1 ¥ 1,400 ¥ 1,540
64 18-8 水杓子 目盛付そば杓子 1 ¥ 2,100 ¥ 2,310
65 万能トング 小(237mm)18-0 5 ¥ 150 ¥ 825
66 調味缶大A 18-8UK 1 ¥ 620 ¥ 682
67 調味缶大S 18-8UK 1 ¥ 620 ¥ 682
68 調味缶大P 18-8UK 1 ¥ 620 ¥ 682
69 18-8 ビッグケトル 6.0L 7455710 1 ¥ 3,900 ¥ 4,290
70 プロ用リードペーパー 中サイズ 2 ¥ 740 ¥ 1,628
71 TB業務用ラップ30cm×100m 4 ¥ 220 ¥ 968
72 TB業務用ラップ45cm×50m 2 ¥ 220 ¥ 484
73 フジアルミホイル 30cm×50m 2 ¥ 450 ¥ 990
74 PS業務用クッキングシート33cm×30m 2 ¥ 550 ¥ 1,210
水場、清掃用品、ユニフォーム類 小計 ¥ 84,557
品名 型式 数量 単価(税抜) 金額(税込) 備考
1 トラッシュカン50型 1192500 2 ¥ 3,000 ¥ 6,600 ゴミ箱
2 M-90Bニューセレクトペール丸90L本体ブルー 1 ¥ 3,300 ¥ 3,630 ゴミ箱
3 M-90Bニューセレクトペール丸70L/90L共通蓋ブルー 1 ¥ 1,000 ¥ 1,100
4 B-15Bニューセレクトバケツ15L本体ブルー 1 ¥ 700 ¥ 770
5 抗菌ステンレス三角コーナー 3 ¥ 800 ¥ 2,640
6 ファミリーフレッシュ4.5L×4本 1 ¥ 6,000 ¥ 6,600
7 マジックリン 4.5L×4本 1 ¥ 6,000 ¥ 6,600 店内掃除用洗剤
8 セーフコール75(アルコール除菌・制菌剤) 1L 902300 1 ¥ 1,200 ¥ 1,320 除菌・衛生管理
9 手洗い消毒液 4kg A2グリーン アルボース 4622100 1 ¥ 3,200 ¥ 3,520 手洗い石鹸
10 スポンジエ-ス(L) 黄 10 ¥ 200 ¥ 2,200
11 18-8 ジャンボタワシ 60g 1206200 5 ¥ 300 ¥ 1,650
12 かや織りふきん 10枚入 F-866 858310 2 ¥ 540 ¥ 1,188
13 デッキブラシ 1 ¥ 550 ¥ 605
14 コンドル 2989.jpプラス ネオカラーモップ(#8糸付) 2977701 1 ¥ 1,170 ¥ 1,287 モップの柄
15 コンドル 2989.jpプラス ネオカラーモップ替糸#8 T-150 2977711 1 ¥ 270 ¥ 297
16 MM モップ絞り器 C型 5331700 1 ¥ 5,050 ¥ 5,555
17 耐油ドライヤー 40cm 22000 1 ¥ 1,260 ¥ 1,386 水切りドライヤー
18 文化チリトリ 1 ¥ 1,200 ¥ 1,320
19 ほうき アレン 短柄 1186300 1 ¥ 600 ¥ 660
20 アメニティライフ トイレコーナー 三角型 L 6227800 1 ¥ 830 ¥ 913 女子トイレ用ゴミ箱
21 トイレブラシ 1 ¥ 800 ¥ 880
22 ゾナG3 耐油 26.0cm 2 ¥ 1,700 ¥ 3,740
23 ゾナG3 耐油 24.5cm 1 ¥ 1,700 ¥ 1,870
24 ゾナG3 耐油 28.0cm 2 ¥ 1,700 ¥ 3,740
25 衿付調理衣 半袖L 6 ¥ 2,310 ¥ 15,246
26 ミドルエプロン(ブラック) 6 ¥ 1,400 ¥ 9,240
ホール備品 小計 ¥ 66,726
品名 型式 数量 単価(税抜) 金額(税込) 備考
1 TBノンスリップ丸盆ブラウン360 2 ¥ 950 ¥ 2,090
2 TBノンスリップ丸盆ブラウン390 2 ¥ 1,080 ¥ 2,376
3 TB業務用ペーパータオルBR中判 10 ¥ 98 ¥ 1,078
4 ペーパータオルキャビネット エクセルライト型 2 ¥ 2,300 ¥ 5,060
5 TB 業務用おしぼりタオル 100匁 白10P 5 ¥ 380 ¥ 2,090
6 T-6キャッシュトレイ 茶 2 ¥ 900 ¥ 1,980
7 S-02 会計票 領収証付ミシン入り 10 ¥ 770 ¥ 8,470
8 TB 伝票クリップ 茶 中 15 ¥ 220 ¥ 3,630
9 コインカウンターエンゲルス 1 ¥ 1,550 ¥ 1,705
10 PSS-1伝票差し黒 1 ¥ 560 ¥ 616
11 木製サイン2566中 営業中/準備中 1 ¥ 1,680 ¥ 1,848
12 TB のぼり うどん 3 ¥ 1,150 ¥ 3,795
13 TB のぼり そば 2 ¥ 1,150 ¥ 2,530
14 ポール398 白 5 ¥ 480 ¥ 2,640
15 ポール台500 てんとー君 5 ¥ 1,450 ¥ 7,975
16 TB スタンド灰皿/ブラック 1 ¥ 5,900 ¥ 6,490
17 ミニ傘立角型 912510 1 ¥ 4,550 ¥ 5,005
18 掛時計 セイコー 掛置兼用電波時計 温湿度表示付 1 ¥ 4,900 ¥ 5,390
19 金属サイン TOILET 1 ¥ 640 ¥ 704
20 金属サインプレート STAFF ONLY 1 ¥ 640 ¥ 704
21 サインシート 禁煙(中) 1 ¥ 500 ¥ 550
食器、グラス、卓上用品 小計 ¥ 269,797
品名 型式 数量 単価(税抜) 金額(税込) 備考
1 そば丼 40 ¥ 400 ¥ 17,600 かけうどん・そば
2 8寸丸布目そば皿 朱渕黒 本体 20 ¥ 400 ¥ 8,800 もりうどん・そば
3 竹ス φ195 20 ¥ 240 ¥ 5,280 竹すだれ
4 そば千代口 20 ¥ 350 ¥ 7,700 つゆ鉢
5 薬味皿 20 ¥ 200 ¥ 4,400 薬味皿
6 丸湯筒(小) 朱 5 ¥ 650 ¥ 3,575 湯筒
7 小鉢 20 ¥ 150 ¥ 3,300 小鉢
8 2.8皿 20 ¥ 140 ¥ 3,080 漬け物用小皿
9 6.0角皿 30 ¥ 200 ¥ 6,600 天ぷら用角皿
10 角のり皿 25 ¥ 240 ¥ 6,600 一品料理用角皿
11 茶漬丼 20 ¥ 350 ¥ 7,700 丼もの
12 飯碗 10 ¥ 260 ¥ 2,860 ごはん茶碗
13 長手盆 尺2 40 ¥ 500 ¥ 22,000 お盆
14 とんすい 40 ¥ 140 ¥ 6,160 取り分け用鉢
15 お子様用 飯茶碗 5 ¥ 380 ¥ 2,090 お子様用茶碗
16 お子様用 14cm丸深皿 5 ¥ 440 ¥ 2,420 お子様用深皿
17 お子様用 スプーン 5 ¥ 300 ¥ 1,650 お子様用スプーン
18 お子様用 フォーク 5 ¥ 300 ¥ 1,650 お子様用フォーク
19 お子様用 レンゲ 5 ¥ 190 ¥ 1,045 お子様用レンゲ
20 小鉢 20 ¥ 200 ¥ 4,400 デザート用小鉢
21 ティースプーン 12 ¥ 100 ¥ 1,320 デザート用スプーン
22 TB ポリカタンブラー クリア 48 ¥ 180 ¥ 9,504 水飲みコップ
23 B-4704 AX タンブラー 420 30 ¥ 220 ¥ 7,260 サワー・ソフトドリンク
24 524 AX タンブラー 6 30 ¥ 150 ¥ 4,950 瓶ビール用グラス
25 タンブラー 410 30 ¥ 200 ¥ 6,600 グラスビール
26 P-4554 ジョッキ435 30 ¥ 560 ¥ 18,480 ジョッキ
27 蛇の目 1合徳利 10 ¥ 360 ¥ 3,960 徳利
28 蛇の目 2半勺 20 ¥ 150 ¥ 3,300
29 TB メラミンレンゲ175黒 40 ¥ 140 ¥ 6,160 メラミンレンゲ
30 SPS箸 22.5cm 100 ¥ 100 ¥ 11,000 エコ箸
31 箸袋 500枚入 2 ¥ 600 ¥ 1,320 箸袋
32 汁次 7 ¥ 670 ¥ 5,159 醤油差し
33 辛子入 7 ¥ 550 ¥ 4,235 薬味入れ
34 スス竹 薬味スプーン 7 ¥ 150 ¥ 1,155 薬味スプーン
35 楊枝入 7 ¥ 400 ¥ 3,080 ようじ立て
36 袋入楊枝(1000本入) 1 ¥ 400 ¥ 440 つまようじ袋入り
37 #800 とんかつソースさし 7 ¥ 1,500 ¥ 11,550 ソース差し
38 口切2号カメ 天目 7 ¥ 540 ¥ 4,158 漬物用
39 薬味トング 7 ¥ 150 ¥ 1,155 漬物用トング
40 カスター盆 黒天朱 7 ¥ 300 ¥ 2,310 カスタートレイ
41 TB ナフキン立て ブラック 10 ¥ 360 ¥ 3,960 ナフキン立て
42 TB 6折ナフキン ストレート/白 1000入 1 ¥ 540 ¥ 594 紙ナフキン
43 TOM-003 メニュー グレイブラック 7 ¥ 1,920 ¥ 14,784 メニューブック
44 メニュー立て 7 ¥ 720 ¥ 5,544 ブックスタンド
45 TB デュアルウォーターピッチャー1.7L/クリア 9 ¥ 1,910 ¥ 18,909 結露防止ピッチャー
イス、テーブル 小計 ¥ 373,032
品名 型式 奥行 高さ 数量 単価(税抜) 金額(税込) 備考
1 関八 S60 CR-195-S60 385 430 840 8 ¥ 9,500 ¥ 83,600 カウンター席
2 【組立式】TB ラーチ合板テーブル 1200 750 710 3 ¥ 38,400 ¥ 126,720 4人用テーブル用
3 CR-195「関八 既」NA 130022 430 385 740 12 ¥ 7,000 ¥ 92,400 4人用テーブル用
4 子供イス「イルカ」N 黒レザー 450 430 750 2 ¥ 18,560 ¥ 40,832
5 TB レジカウンター W500 500 500 900 1 ¥ 26,800 ¥ 29,480

オープンリスト(40席)

※商品内容、価格共に目安としてお考え下さい。

厨房機器 小計 ¥ 4,889,268
品名 型式 奥行 高さ 数量 単価(税抜) 金額(税込) 備考
1 1凍3蔵冷凍冷蔵庫 GRN-121PM 1200 650 1950 1 ¥ 300,000 ¥ 330,000
2 2ドア冷蔵コールドテーブル LCC-150RE 1500 600 800 1 ¥ 137,000 ¥ 150,700
3 1凍1蔵冷凍冷蔵コールドテーブル LCC-121PM 1200 600 800 1 ¥ 200,000 ¥ 220,000
4 リーチイン冷蔵ショーケース TBSC-352 615 610 1950 2 ¥ 100,000 ¥ 220,000
5 卓上冷蔵ショーケース AG-63W 424 440 844 1 ¥ 50,000 ¥ 55,000 冷酒用
6 65kgタイプ製氷機 FIC-A65KT2 800 525 800 1 ¥ 301,000 ¥ 331,100 麺を氷でしめる
7 冷凍ストッカー377L TBCF-377-RH 1356 710 825 1 ¥ 100,000 ¥ 110,000 冷凍庫
8 外管式3口ガステーブル MGT-096DS 900 600 800 1 ¥ 62,000 ¥ 68,200 ガスコンロ
9 フライヤー18L MGF-18K 430 600 800 1 ¥ 97,000 ¥ 106,700 てんぷら
10 うどん釜 MGU-066G 600 600 800 1 ¥ 220,000 ¥ 242,000
11 内管式2口ガススープレンジ TK-XY-1260 1200 600 450 1 ¥ 120,000 ¥ 132,000 スープ用コンロ
12 ファイヤースクリーンバーナー MG-270B 374 557 165 1 ¥ 37,000 ¥ 40,700 卓上コンロ(単独)
13 フードウォーマー TBFW-3T 320 550 280 1 ¥ 50,000 ¥ 55,000 カレーやトッピングの牛に
14 ガス炊飯器 5升タイプ RR-50S1 525 481 434 1 ¥ 32,000 ¥ 35,200 炊飯ジャー
15 電子ジャー 5升タイプ JHA-900A 481 395 406 1 ¥ 26,000 ¥ 28,600 保温ジャー
16 アンダーカウンタータイプ食器洗浄機(三200V) TBDW-400FU3 600 600 800 1 ¥ 460,000 ¥ 506,000 食洗ラック付
17 TB 食洗機用シルバーラック 1 ¥ 3,000 ¥ 3,300
18 TB 食洗機用プレートトレーラック 2 ¥ 3,000 ¥ 6,600
19 ミートスライサー TBMS-300N 610 500 450 1 ¥ 53,000 ¥ 58,300 チャーシュー用
20 クイジナート4.2L DLC-NXJ2PG 221 315 435 1 ¥ 115,200 ¥ 126,720 フードプロセッサー
21 ネギカッター OHC-50 245 402 420 1 ¥ 104,300 ¥ 114,730 万能ネギ対応
22 電子レンジ(単200V) RE-7600P 420 480 337 1 ¥ 124,900 ¥ 137,390 1900W インバーター仕様
23 直結式ウォータークーラー SD-P105 300 450 600 1 ¥ 67,575 ¥ 74,333 お冷用
24 浄水器(ろ過流量8,0L/分) NFX-OC 104 104 384 1 ¥ 36,000 ¥ 39,600 ウォータークーラー用
25 レジスター(8部門200PLU) TBRS-320 340 360 190 1 ¥ 19,800 ¥ 21,780 8部門200PLU
26 タイムレコーダー(最大50人) TBMEBOY8-PLUS 130 130 220 1 ¥ 21,000 ¥ 23,100
27 タイムカード カルコロカード 1 ¥ 1,350 ¥ 1,485
28 カードラック(15人用) CR-15N 105 40 575 1 ¥ 3,900 ¥ 4,290
29 バックガード付ゴミカゴ付2槽シンク BSG2-156 1500 600 800 1 ¥ 77,004 ¥ 84,704
30 バックガード付1槽シンク BS1-066 600 600 800 1 ¥ 33,264 ¥ 36,590
31 手洗い器(洗剤入れ付) 1 ¥ 12,800 ¥ 14,080
32 作業台 TBWT-096 900 600 800 1 ¥ 20,600 ¥ 22,660
33 作業台 TBWT-044 450 450 800 1 ¥ 11,900 ¥ 13,090
34 三方枠作業台 TBWT-066S 600 600 800 1 ¥ 16,000 ¥ 17,600
35 コンロ台 TBWG-044 450 450 650 1 ¥ 11,700 ¥ 12,870
36 キャスター付炊飯台 DL-45 450 450 110 1 ¥ 10,500 ¥ 11,550
37 吊戸棚 MCS6-1530SX 1500 300 600 1 ¥ 40,284 ¥ 44,312
38 吊戸棚 BCS6-1030S 1000 300 600 1 ¥ 42,606 ¥ 46,867
39 引き戸付調理台 BH-156N 1500 600 800 1 ¥ 60,696 ¥ 66,766
40 背板付パイプ棚 TBPT-1230 1200 300 250 2 ¥ 11,200 ¥ 24,640
41 背板付平棚 TBHT-1230 1200 300 250 1 ¥ 11,200 ¥ 12,320
42 換気フード 6000 800 500 1 ¥ 230,000 ¥ 253,000 概算、搬入設置工事費は別途
43 天カセ1方向業務用エアコン(三相200V) RSSA08033M 1 ¥ 239,200 ¥ 263,120 搬入設置工事費は別途
44 天カセ4方向業務用エアコン(三相200V) AUSC22437M 1 ¥ 576,610 ¥ 634,271 搬入設置工事費は別途
45 【保守メンテ】冷機 新品2年間 4 ¥ 20,000 ¥ 88,000 ①②③⑥
調理道具 小計 ¥ 364,269
品名 型式 数量 単価(税抜) 金額(税込) 備考
1 KO アルミ段付鍋 45cm 1 ¥ 9,480 ¥ 10,428
2 TB 寸胴鍋 アルミ極厚板 蓋付 45cm 1 ¥ 16,210 ¥ 17,831
3 TB 寸胴鍋 アルミ極厚板 蓋付 36cm 1 ¥ 9,330 ¥ 10,263
4 DON 雪平鍋18cm 2 ¥ 1,502 ¥ 3,304
5 DON 雪平鍋21cm 1 ¥ 2,002 ¥ 2,202
6 AKAO 親子鍋 深型 16.5cm 6 ¥ 1,001 ¥ 6,607
7 AKAO 親子鍋 蓋 16.5cm 6 ¥ 380 ¥ 2,508
8 PC おにぎり型(A) 5穴 大 2 ¥ 1,960 ¥ 4,312
9 モリブデン キッチンポット(目盛付) 16cm 3 ¥ 2,238 ¥ 7,385
10 モリブデン キッチンポット(目盛付) 18cm 3 ¥ 2,898 ¥ 9,563
11 モリブデン キッチンポット(目盛付) 20cm 3 ¥ 3,420 ¥ 11,286
12 21-0 角キッチンポット 18cm 5 ¥ 4,110 ¥ 22,605
13 角キッチンポット 15cm 21-0 8 ¥ 3,162 ¥ 27,826
14 だしこし布 5 ¥ 1,500 ¥ 8,250
15 竹 鬼おろし 角型 大 29K-104 2 ¥ 1,020 ¥ 2,244
16 鮫皮おろし 特大 2 ¥ 10,640 ¥ 23,408
17 すり鉢 10号 1 ¥ 2,658 ¥ 2,924
18 シナ材 当り棒 (すりこぎ棒) 24cm 3084810 1 ¥ 220 ¥ 242
19 竹菜箸 390mm 241000 5 ¥ 60 ¥ 330
20 粉箸 全長360mm 241100 2 ¥ 360 ¥ 792
21 木柄 揚箸 大 42cm 240300 2 ¥ 440 ¥ 968
22 フジボシ 18-8 カス揚 細目 18cm 8375200 1 ¥ 1,000 ¥ 1,100
23 角バット 8枚取 4 ¥ 1,650 ¥ 7,260 ステンレスバット
24 角バット 10枚取 5 ¥ 1,300 ¥ 7,150 ステンレスバット
25 角バット アミ 10枚取 2 ¥ 510 ¥ 1,122 ステンレスバット
26 角バット 15枚取 5 ¥ 960 ¥ 5,280 ステンレスバット
27 普及型 調味料入バット 4ヶ入(横長型) 2 ¥ 4,010 ¥ 8,822 ステンレスバット
28 ラストロ B-338 パックケース M 363300 6 ¥ 370 ¥ 2,442 ふた付密閉容器
29 ラストロ B-339 パックケース L 363400 6 ¥ 460 ¥ 3,036 ふた付密閉容器
30 ラストロ B-387 ジャンボキーパー L 363000 3 ¥ 1,000 ¥ 3,300 ふた付密閉容器
31 炊飯ネット (テトロン製) 100cm (3から5升用) 827600 1 ¥ 1,500 ¥ 1,650 ライスネット
32 麺箸 竹製 555mm 215700 3 ¥ 1,020 ¥ 3,366
33 B-310 ラストロ 角キーパーS 10 ¥ 156 ¥ 1,716 ふた付密閉容器
34 TBミキシングボール 18cm 18-8 5 ¥ 610 ¥ 3,355
35 TBミキシングボール 27cm 18-8 3 ¥ 960 ¥ 3,168
36 18-8 PRO ミキシングボール 42cm 8072600 1 ¥ 3,600 ¥ 3,960
37 BK 18-8 浅型ザル(普通目)35cm 426500 1 ¥ 2,700 ¥ 2,970
38 F型ザル(普通目)18cm BK 425800 2 ¥ 770 ¥ 1,694 深型ステンレスざる
39 F型ザル(普通目)27.5cm BK 426200 2 ¥ 1,600 ¥ 3,520 深型ステンレスざる
40 BK 18-8 米揚ザル 35cm(8升) 2 ¥ 3,720 ¥ 8,184 ステンレスザル
41 計量水マス口付 200cc 18-8 395010 1 ¥ 640 ¥ 704
42 計量水マス口付 500cc 18-8 395100 2 ¥ 1,180 ¥ 2,596
43 口付 水マス 2L 18-8 395300 2 ¥ 1,450 ¥ 3,190
44 計量スプーン4本組(ヘラ付)18-0 401700 1 ¥ 350 ¥ 385 2.5㏄/5㏄/15㏄/30㏄
45 18-8 ロート 18cm 2 ¥ 1,550 ¥ 3,410
46 KD-400-SV クッキングスケール 2kg 2 ¥ 3,500 ¥ 7,700
47 NO.5366 プリセット式タイマー 5 ¥ 2,450 ¥ 13,475
48 牛刀包丁240mm 3 ¥ 5,000 ¥ 16,500 ステンレス庖丁
49 ペティナイフ 1 ¥ 2,300 ¥ 2,530 ステンレス庖丁
50 中砥石 No.1000 大型 1 ¥ 3,100 ¥ 3,410
51 庖丁差し1段小PC板(釘打式) 613300 1 ¥ 3,600 ¥ 3,960
52 マナ板 600×300×20 2 ¥ 5,600 ¥ 12,320
53 トンボ抗菌マナ板 L 3 ¥ 1,150 ¥ 3,795
54 #10泡立30cm 18-8 688600 2 ¥ 1,000 ¥ 2,200
55 ガンジー缶切 #300大(110×65mm) 739600 2 ¥ 460 ¥ 1,012
56 シルキー KSP-220 キッチンプラ 700100 2 ¥ 1,200 ¥ 2,640 キッチンバサミ
57 オールシリコンヘラ小 B-011 4546900 2 ¥ 840 ¥ 1,848
58 スープレードル 30cc 18-8 4 ¥ 380 ¥ 1,672
59 スープレードル 180cc 18-8 2 ¥ 600 ¥ 1,320
60 スープレードル 270cc 18-8 2 ¥ 760 ¥ 1,672
61 18-8 スープレードル 300cc 2 ¥ 850 ¥ 1,870
62 18-8 横口レードル 70cc 5 ¥ 470 ¥ 2,585
63 木柄 ポリエステル 替網式 讃岐タモ 小 3123800 1 ¥ 7,100 ¥ 7,810
64 SD 18-8 竹柄 そば揚 横型 21cm 1 ¥ 1,400 ¥ 1,540
65 18-8 水杓子 目盛付 そば杓子 1 ¥ 2,100 ¥ 2,310
66 万能トング 小(237mm)18-0 8 ¥ 150 ¥ 1,320
67 調味缶大A 18-8UK 2 ¥ 620 ¥ 1,364
68 調味缶大S 18-8UK 2 ¥ 620 ¥ 1,364
69 調味缶大P 18-8UK 2 ¥ 620 ¥ 1,364
70 グリーンキッチン広口ケトル5,0L 1 ¥ 2,500 ¥ 2,750
71 プロ用リードペーパー90 中サイズ 2 ¥ 740 ¥ 1,628
72 TB業務用ラップ30cm×100m 4 ¥ 220 ¥ 968
73 TB業務用ラップ45cm×50m 2 ¥ 220 ¥ 484
74 フジアルミホイル 30cm×50m 2 ¥ 450 ¥ 990
75 PS業務用クッキングシート33cm×30m 2 ¥ 550 ¥ 1,210
水場、清掃用品、ユニフォーム類 小計 ¥ 364,269
品名 型式 数量 単価(税抜) 金額(税込) 備考
1 トラッシュカン50型 1192500 4 ¥ 3,000 ¥ 13,200 ゴミ箱
2 M-90Bニューセレクトペール丸90L本体ブルー 2 ¥ 3,300 ¥ 7,260 ゴミ箱
3 M-90Bニューセレクトペール丸70L/90L共通蓋ブルー 2 ¥ 1,000 ¥ 2,200
4 B-15Bニューセレクトバケツ15L本体ブルー 1 ¥ ¥700 ¥ ¥770
5 抗菌ステンレス三角コーナー 3 ¥ ¥800 ¥ 2,640
6 ファミリーフレッシュ4.5L×4本 1 ¥ 6,000 ¥ 6,600
7 マジックリン 4.5L 1 ¥ 1,846 ¥ 2,031 店内掃除用洗剤
8 セーフコール75(アルコール除菌・制菌剤) 1L 902300 1 ¥ 1,200 ¥ 1,320 アルコール製剤
9 手洗い消毒液 4kg A2グリーン アルボース 4622100 1 ¥ 3,200 ¥ 3,520 手洗い石鹸
10 スポンジエ-ス(L) 15 ¥ ¥200 ¥ 3,300
11 18-8 ジャンボタワシ 60g 1206200 5 ¥ ¥300 ¥ 1,650
12 かや織りふきん 10枚入 F-866 858310 4 ¥ ¥540 ¥ 2,376
13 デッキブラシ 2 ¥ ¥550 ¥ 1,210
14 コンドル 2989.jpプラス ネオカラーモップ(#8糸付) 2977701 2 ¥ 1,170 ¥ 2,574 モップの柄
15 コンドル 2989.jpプラス ネオカラーモップ替糸#8 T-150 2977711 1 ¥ ¥270 ¥ ¥297
16 MM モップ絞り器 C型 5331700 1 ¥ 5,050 ¥ 5,555
17 耐油ドライヤー 40cm 22000 2 ¥ 1,260 ¥ 2,772 水切りドライヤー
18 文化チリトリ 1 ¥ 1,200 ¥ 1,320
19 ほうき アレン 短柄 1186300 2 ¥ ¥600 ¥ 1,320
20 アメニティライフ トイレコーナー 三角型 L 6227800 2 ¥ ¥830 ¥ 1,826 女子トイレ用ゴミ箱
21 トイレブラシ 2 ¥ ¥800 ¥ 1,760
22 ゾナG3 耐油 26.0cm 3 ¥ 1,700 ¥ 5,610
23 ゾナG3 耐油 24.5cm 3 ¥ 1,700 ¥ 5,610
24 ゾナG3 耐油 28.0cm 2 ¥ 1,700 ¥ 3,740
25 衿付調理衣 半袖L 9 ¥ 2,310 ¥ 22,869
26 ミドルエプロン(ブラック) 10 ¥ 1,400 ¥ 15,400
ホール備品 小計 ¥ 118,730
品名 型式 数量 単価(税抜) 金額(税込) 備考
1 TBノンスリップ丸盆ブラウン360 5 ¥ 950 ¥ 5,225
2 TBノンスリップ丸盆ブラウン390 3 ¥ 1,080 ¥ 3,564
3 TB業務用ペーパータオル エクリュホワイト WH中判 200枚 30袋入り 1 ¥ 2,940 ¥ 3,234
4 ペーパータオルキャビネット エクセルライト型 2 ¥ 2,300 ¥ 5,060
5 TB 業務用おしぼりタオル 100匁 白10P 5 ¥ 380 ¥ 2,090
6 T-6キャッシュトレイ 茶 2 ¥ 900 ¥ 1,980
7 S-02 会計票 領収証付ミシン入 10 ¥ 770 ¥ 8,470
8 TB 伝票クリップ 茶 中 13 ¥ 220 ¥ 3,146
9 コインカウンターエンゲルス 1 ¥ 1,550 ¥ 1,705
10 PSS-1伝票差し黒 1 ¥ 560 ¥ 616
11 木製サイン2566中 営業中/準備中 1 ¥ 1,680 ¥ 1,848
12 TB のぼり うどん 3 ¥ 1,150 ¥ 3,795
13 TB のぼり そば 2 ¥ 1,150 ¥ 2,530
14 ポール398 白 5 ¥ 480 ¥ 2,640
15 ポール台500 てんとー君 5 ¥ 1,450 ¥ 7,975
16 TB スタンド灰皿/ブラック 1 ¥ 5,900 ¥ 6,490
17 ミニ傘立角型 912510 2 ¥ 4,550 ¥ 10,010
18 掛時計 セイコー 掛置兼用電波時計 温湿度表示付 1 ¥ 4,900 ¥ 5,390
19 金属サイン TOILET 1 ¥ 640 ¥ 704
20 金属サインプレート STAFF ONLY 1 ¥ 640 ¥ 704
21 サインシート 禁煙(中) 1 ¥ 500 ¥ 550
食器、グラス、卓上用品 小計 ¥ 533,060
品名 型式 数量 単価(税抜) 金額(税込) 備考
1 そば丼 80 ¥ 400 ¥ 35,200 かけうどん・そば
2 8寸丸布目そば皿 朱渕黒 本体 40 ¥ 400 ¥ 17,600 もりうどん・そば
3 竹ス φ195 40 ¥ 240 ¥ 10,560 竹すだれ
4 そば千代口 42 ¥ 350 ¥ 16,170 つゆ鉢
5 薬味皿 40 ¥ 200 ¥ 8,800 薬味皿
6 丸湯筒(小) 朱 10 ¥ 650 ¥ 7,150 湯筒
7 小鉢 40 ¥ 150 ¥ 6,600 小鉢
8 2.8皿 60 ¥ 140 ¥ 9,240 漬け物用小皿
9 6.0角皿 60 ¥ 200 ¥ 13,200 天ぷら用角皿
10 角のり皿 50 ¥ 240 ¥ 13,200 一品料理用角皿
11 茶漬丼 40 ¥ 350 ¥ 15,400 丼もの
12 茶碗 20 ¥ 260 ¥ 5,720 ごはん茶碗
13 長手盆 尺2 80 ¥ 500 ¥ 44,000 お盆
14 とんすい 60 ¥ 140 ¥ 9,240 取り分け用鉢
15 お子様用 飯茶碗 12 ¥ 380 ¥ 5,016 お子様用茶碗
16 お子様用 14cm丸皿 12 ¥ 450 ¥ 5,940 お子様用深皿
17 お子様用 スプーン 12 ¥ 300 ¥ 3,960 お子様用スプーン
18 お子様用 フォーク 12 ¥ 300 ¥ 3,960 お子様用フォーク
19 お子様用 レンゲ 12 ¥ 190 ¥ 2,508 お子様用レンゲ
20 小鉢 40 ¥ 200 ¥ 8,800 デザート用小鉢
21 ティースプーン 36 ¥ 100 ¥ 3,960 デザート用スプーン
22 TB ポリカタンブラー クリア 84 ¥ 180 ¥ 16,632 水飲みコップ
23 B-4704 AX タンブラー 420 60 ¥ 220 ¥ 14,520 サワー・ソフトドリンク
24 524 AX タンブラー 6 60 ¥ 150 ¥ 9,900 瓶ビール用グラス
25 タンブラー 410 60 ¥ 200 ¥ 13,200 グラスビール
26 P-4554 ジョッキ435 60 ¥ 560 ¥ 36,960 ジョッキ
27 蛇の目 1合徳利 20 ¥ 360 ¥ 7,920 徳利
28 蛇の目 2半勺 30 ¥ 150 ¥ 4,950
29 TB メラミンレンゲ175黒 80 ¥ 140 ¥ 12,320 メラミンレンゲ
30 SPS箸 22.5cm 200 ¥ 100 ¥ 22,000 エコ箸
31 箸袋 500枚入 3 ¥ 600 ¥ 1,980 箸袋
32 汁次 14 ¥ 670 ¥ 10,318 醤油差し
33 辛子入 14 ¥ 550 ¥ 8,470 薬味入れ
34 スス竹 薬味スプーン 14 ¥ 150 ¥ 2,310 薬味スプーン
35 楊枝入 14 ¥ 400 ¥ 6,160 ようじ立て
36 袋入楊枝(1000本入) 1 ¥ 400 ¥ 440 つまようじ袋入り
37 #800 とんかつソースさし 14 ¥ 1,500 ¥ 23,100 ソース差し
38 口切2号カメ 天目 14 ¥ 540 ¥ 8,316 漬物用
39 薬味トング 14 ¥ 150 ¥ 2,310 漬物用トング
40 カスター盆 黒天朱 14 ¥ 300 ¥ 4,620 カスタートレイ
41 TB ナフキン立て ブラック 14 ¥ 360 ¥ 5,544 ナフキン立て
42 TB 6折ナフキン ストレート/白 1000入 1 ¥ 540 ¥ 594 紙ナフキン
43 TOM-003 メニュー グレイブラック 14 ¥ 1,920 ¥ 29,568
44 メニュー立て 14 ¥ 720 ¥ 11,088
45 TB デュアルウォーターピッチャー1.7L/クリア 16 ¥ 1,910 ¥ 33,616 結露防止ピッチャー
イス、テーブル 小計 ¥ 614,097
品名 型式 奥行 高さ 数量 単価(税抜) 金額(税込) 備考
1 新 樹レギュラーチェア NEW-ITSUKI-DBR 370 420 720 8 ¥ 7,900 ¥ 69,520 壁カウンター席
2 新・加賀テーブル(茶)-1 65282-1 1200 750 700 3 ¥ 34,950 ¥ 115,335 4人用テーブル用
3 新 樹レギュラーチェア NEW-ITSUKI-DBR 370 420 720 12 ¥ 7,900 ¥ 104,280 4人用テーブル用
4 新・加賀座卓(茶)-1 70439-1 1200 750 330 4 ¥ 30,950 ¥ 136,180 4人用座敷用
5 新・加賀座卓(茶)-2 70439-2 600 750 330 2 ¥ 20,700 ¥ 45,540 2人用座敷用
6 TB レザー座布団45cm CUSHION-450RE 450 450 30 20 ¥ 1,580 ¥ 34,760 座敷用
7 TB レザー座布団45cm CUSHION-450RE 450 450 30 4 ¥ 1,580 ¥ 6,952 座敷用(予備)
8 ミールイスBR Aランク 11403-A 420 475 740 2 ¥ 13,750 ¥ 30,250 子供イス
9 TB レジカウンター台W900 TRC-900B 900 450 900 1 ¥ 64,800 ¥ 71,280