はじめに

はじめに イタリアン料理は日本人にも馴染みが深く、開業店舗数が年間1位という時期もあったほど、新規開店数の多い業態です。その一方で、１年以内に5…
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どんなお店にしたいのか（コンセプト）

どんなお店にしたいのか　-コンセプトの重要性- 「どんな飲食店にしたいのか」「どんなイタリアン料理店にするのか」。お店のイメージを形にする首尾一…
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商圏調査

現状分析の目的と視点（ターゲット・開業場所） 新規開業を考える際に、最も直視しなければならないのは「ターゲットとするお客様はどういった方か」です…
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