牛肉の部位の一つで、ソトモモの一部で最も運動する筋肉が集まっているところ。筋阿賀あり肉質は硬いが味は濃厚で、煮込みにすると美味しいくこってりとした味わいである。ハバキの中でもお尻に近い部分の肉は比較的柔らかく食べやすいので焼肉に適している。