愛知県の銘柄鶏の一種。非常に知名度が高く歴史も長い銘柄。肉が美味しい上に卵の生産にも一役買うことから、「卵肉兼用種」に分類されている。農業総合試験場畜産研究部が育種改良、畜産総合センター種鶏場が系統の保存と種鶏の供給を分担して行っている。