栃木県の銘柄牛の一種で、栃木県で育つ褐毛和種のブランド和牛。14種類のハーブ混合飼料「那須ハーブビーフ」を６ヶ月以上給与した牛でなければならない。居心地のよさや快適性を考えた畜舎環境で飼育された牛である事、生命の尊重と動物愛護立場で論理的な取扱い、飼育をされた牛である事が条件である。