キムチの一種で、大根を1口大のさいの目状に切って、唐辛子などで漬けたものを指す。焼き肉などの韓国料理でもおなじみのメニューで、韓国語は「カクトゥギ」。辛さの中に溶け出し、大根独特の風味や甘みが加わることで、お子様でも食べやすいキムチと言われている。お子様向けに、辛さが控えめになっている「カクテキ」もある。ダイエット食としても評価が高い。