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ラーメン用語集
酒田ラーメン(さかたらーめん)
酒田ラーメン(さかたらーめん)
山形県酒田市を発祥とするご当地ラーメンのこと。豚骨・鶏がら・煮干・昆布を出汁とした透きとおった醤油味のスープで、自家製麺を使うことが特徴。
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