用語集

さいの目切り

サイコロ状に切る切り方。拍子切りに切ったものを端を揃えて、更に1cm角で切る。それより大きいものを「角切り」、それ以下に切るのを「あられ切り」、もっと細かく切るのが「みじん切り」。
カッターはこちら