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ラーメン用語集
喜多方ラーメン(きたかたらーめん)
喜多方ラーメン(きたかたらーめん)
福島県喜多方市周辺で作られるご当地ラーメンのこと。太い平打ちの縮れ麺が特徴。スープは豚骨と煮干をブレンドしたものを用いる。
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