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ラーメン用語集
鹿児島ラーメン(かごしまらーめん)
鹿児島ラーメン(かごしまらーめん)
鹿児島発祥のラーメンのこと。豚骨ベースで鶏ガラや野菜なども使用したさっぱりした半濁スープが特徴。白っぽいストレート麺が多い。
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