用語集

勝浦タンタンメン

千葉県勝浦市のご当地ラーメン。醤油ベースの上にラー油・唐辛子で炒めた玉ねぎと豚ひき肉を乗せ表面が真っ赤になっているのが特徴。胡麻や芝麻醤は使用しない。