用語集

荻窪ラーメン(おぎくぼらーめん)

東京ラーメンの一種で、JR中央線荻窪駅周辺のラーメン店で提供されているラーメンである。スープは、鰹節や煮干しといった魚介系スープが基本の和風で、濃口醤油を使用した濃い色のスープが特徴である。