永福町の大勝軒本店から暖簾分けされたお店のこと。大勝軒は、草村賢治氏が1955年（昭和30年）創業に創業したラーメン屋。麺は中太でかなりの量があり、カツオ節や煮干など、魚介系のダシを使ったスープはかなりの温度で提供される。