1996年創業の東京都中野区のラーメン店。豚骨・鶏がらの動物系と煮干・鰹節などの魚介系のダシを別々にとって併せるWスープ方式。白濁した濃厚なスープに魚介系の風味を加味したラーメンで一躍話題になった。