吸水、吸油、調理具、食器やテーブルの拭き取りに使う衛生的な紙の事。濡れても破れにくい。水のふき取りなどに便利なエンボス加工が施されたエンボスタイプと、油切りやアク取り、落とし蓋など調理道具として使えるフェルトタイプがある。