みじん切りにしたキャベツなどの具材を生地に混ぜ込んで焼く混ぜ焼のスタイルのお好み焼き。生地がメインでソースは辛めのものが多い。関西風ともいう。生地や具材を重ねて作る広島風お好み焼きと比較されることも多い。