エントリーされた居酒屋の中で日本一の店舗を決める全国大会「居酒屋甲子園」を運営するNPO法人・居酒屋甲子園が制定した。「良い居酒屋」「良い乾杯」の「良（4）い（1）」と「酔（4）い（1）」の語呂合わせに、年度の始まりで飲み会も多く、乾杯をする機会も増えることから4月1日となった。