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イタリアン用語集
モスタルダ
モスタルダ
果物をマスタード入りのシロップにつけた食べ物。生ハムやチーズ、ゆでた肉と一緒に食す。ロンバルディア州クレモナ生まれで、北イタリアを中心に冬の保存食として親しまれている。
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