用語集

ムルセッドゥ

豚と仔牛の肉と内臓をトマトソースや赤唐辛子、赤ワインで煮込んだもの。カラブリア風ホルモン煮込み。一般にフラットブレッドまたはピッタと一緒に食べられる。