ミモザのこと。3月8日の国連が定める国際女性デーはイタリアでは Festa della Donna と呼ばれる祝日で、男性から女性にミモザの花を贈る日である。この日に食べられる、ミモザをイメージしたトルタミモザというケーキがある。また、ミモザ風サラダとは裏ごしや刻んだ卵黄を散らしてミモザに見立てたもの。