イタリアの代表的なスープのひとつで、 野菜が入っているスープの総称。イタリアには大きく分けて、ズッパ、ミネストラ、ミネストローネの3種類のスープがあり、ミネストラはミネストローネより具の種類が少ないスープ。ミネストローネは豆や米なども入りより具沢山のもの、ズッパはパンが入っっているか添えられているスープのこと。