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イタリアン用語集
ピアーダ
ピアーダ
イタリア北部ロマーニャ地方の料理で、小麦粉やオリーブオイルなどを混ぜて薄く焼いた生地に、プロシュートや野菜、チーズなどを挟んで食べるものをピアディーナと呼び、大きいものをピアーダという。
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