用語集
トップ
イタリアン用語集
ニジェッラ
ニジェッラ
和名は匂黒種草。種はブラッククミンとも呼ばれ、独特の香ばしさと旨み、苦みと辛さを持つスパイス。特に野菜・根菜との相性は抜群。
戻る