用語集
トップ
イタリアン用語集
セコンド・ピアット
セコンド・ピアット
イタリア料理で食事の際にプリモ・ピアットの後で供される。第二の皿という意味で主菜(メインディッシュ)の魚料理や肉料理をさす。
戻る