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ホテル用語集
スケルトン
スケルトン
内装・設備が何もない状態のこと。ゼロから店舗設計を行い内装・設備の工事費や厨房機器を揃える為、理想に近い空間デザインや設備環境が実現できるが、時間と費用がかかる。
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