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ケーキ・スイーツ用語集
パイン ケルネル
パイン ケルネル
マツの実のこと。イタリアではもっぱらシチューやスープに料理される。製菓用には、クッキーに加えたりケーキの表面 の飾りに利用するほか、チョコレート菓子の一部に使用される。
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