用語集

アプフェル・シュトゥルーデル

アップル・シュトゥルーデル。紙のように薄く伸ばした強力粉の生地で、リンゴを渦巻きのように巻いて焼いたウイーン菓子。シュトゥルーデルとは渦巻きの意味。