ロブスタ種とは、コーヒー豆の一種である。ロブスタ種は、病害虫に強く、高温多湿の天候にも適応し、さらに成長が早いため収穫量が多いと言う特徴がある。その結果として、他のコーヒー豆の種類より安価で入手することができる。主に東南アジアやアフリカで栽培されているが、中でもベトナムでは栽培が積極的に行なわれている。ロブスタ種は、カフェインやクロロゲン酸などが豊富に含まれているため、苦みと渋みは強いが酸味が少ない。他のコーヒー豆と比べて、コーヒー豆が少量でも味が良く抽出され、濃い味を出すときなどに使うことがすすめられており、インスタントコーヒーや缶コーヒー、アイスコーヒー、水出しコーヒーなどに多く使われている。