発展途上国で作られた製品や原料をその価値と労働の対価に見合った適正な価格で継続的に取引する運動、またその仕組みのことを「フェアトレード」と言う。フェアトレード認証を受けたコーヒーを「フェアトレードコーヒー」と言う。コーヒーは主に中南米、東南アジア、アフリカなどの発展途上国で栽培、生産されることが多いが、こうした立場の弱い発展途上国の生産者及び労働者の生活改善と自立を目指す目的で、フェアトレード運動が行なわれている。フェアトレード認証を受けているほとんどのコーヒーには、国際ラベルが記載されている。カルディコーヒーファームで購入できる「ウーマンズハンドフェアトレードブレンド」、スターバックスで販売している「フェアトレードイタリアンロースト」などが代表的な商品である。