認証コーヒーとは、非営利団体や第三者機関が生産者の支援や環境保全の観点から定めた基準を満たしているコーヒーのこと。「有機栽培コーヒー」、「グッドインサイド」、「バードフレンドリー」などがある。認証コーヒーは「サスティナブルコーヒー」とも呼ばれている。自然に優しいコーヒー栽培、流通を持続させていく取り組みが、ある一定の基準に達しているコーヒーに対して授けられるマークでもある。例えば、無農薬で栽培、管理、収穫されたコーヒーに「無農薬コーヒー」の認証が与えられることで、生産者と消費者の双方にとっての利益が生まれるだけでなく、環境保全の貢献にも繋がると言うメリットがある。