スムージーとは、飲み物の一種で、凍らせた果物もしくは野菜などを使ってシャーベット状にした物。細かく切った果物や野菜を冷凍庫の中に入れ凍らせ、それらの材料を牛乳やヨーグルト、アイスクリーム、氷などと一緒にしてミキサーに入れる。食物繊維が多く、さらに加熱処理されていないため、壊れやすいビタミン類も効率良く摂取できる。食前に飲むと、血糖値の急激な上昇を防ぎ、空腹感を抑えられ、過食が抑制できる手軽な健康的飲料として認識されている。