酒類の提供や女性の接待などのない、純粋にコーヒーを楽しむための喫茶店。戦前、サービスを競い合ううちにコーヒーと関係のない方向へ発達しすぎた「特殊喫茶」と区別するために、店側が自称した呼び方。近年は特殊喫茶側が規制に伴って呼称を変えたため区別する必然性はなくなったが、ある種の誇りを持って今もこの名称を使用し続ける店も多い。