用語集
トップ
カフェ用語集
シルバースキン
シルバースキン
コーヒーの果実の種子をつつむ柔らかい内皮の事。銀皮と呼ばれる。コーヒー豆のセンターカット部に残っていて、焙煎時に出てくる。
戻る