ショコラとは、フランス語で「チョコレート」もしくは「ココア」を指す言葉。チョコレート専門の菓子職人のことを「ショコラティエ」と称する。さらに、メーカーブランドによっても、自社商品をチョコレートと称していたり、ショコラと称していたりするなど、使われるシチュエーションによって変わる場合もある。