牛乳に糖分を加え、煮詰めて濃縮したもの。もともとは濃度の高い糖分によって牛乳の保存性を高める目的で作られたもので、高温多湿な気候の地域や流通が不便な場所で「濃縮牛乳」として使用されていた。現在でも、ベトナムなどの地域ではコーヒーに欠かせないアイテムとなっており、日本でも「マックスコーヒー」のような甘い缶入りコーヒーなどの形で一部地域で愛飲されている。