クリーンカップとは、コーヒーを口に含んだ時の「透明性」を表す。「透明性」と言っても、見た目の透明度のことではなく、コーヒーの味がクリアで雑味などがなく、持ち味がキレイに表現されているかどうかを表す。逆の表現として「ディフェクト（欠点）がある」や「ダーティー（汚い）」などの表現が使われる。